Incontro con lo chef Davide Cannavino

Davide Cannavino, 34 anni, è uno degli chef emergenti che con l’uso di pesce azzurro e pesce “povero” ritrovato, ha saputo ritagliarsi uno spazio tutto suo con una cucina innovativa e di qualità. In questa lezione Davide, insieme a Chiara Campora sommelier A.I.S., scoprirai le regole base per una perfetta degustazione del giusto vino con le pietanze che imparerai a cucinare.
Davide e Chiara giocheranno sull’affinità tra cibo e vino e quella tra le persone…da ciò il titolo dell’incontro Affina(menti) per natura.

Ecco il  programma della lezione:

  • Crema di zucca con feta affumicata, mandorle amare e semi di zucca
  • in abbinamento a Sauvignon Blanc – Marlbourogh (Nuova Zelanda)
  • Tortelli ripieni di pesto con burro e nocciole
  • in abbinamento a Sauvignon Blanc – Marlbourogh (Nuova Zelanda)
  • Seppie con carciofi e patate
  • in abbinamento a Rossese di Dolceacqua DOC – Dolceacqua (IM)
  • Sacripantina Btg (o…into gotto)
  • in abbinamento a Moscato di Pantelleria Doc 2017 – Pantelleria (TP)

Non perdere la possibilità di cucinare insieme allo chef, clicca qui sotto

12feb10:00 am1:00 pmIncontro con lo chef Davide Cannavino (mattina)Tipologia Lezione:Chef

12feb8:00 pm11:00 pmIncontro con lo chef Davide Cannavino (sera)Tipologia Lezione:Chef

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