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Speravo di non dover più dare queste notizie, ma alla luce del nuovo Dpcm del 25 ottobre u.s., ci vediamo costretti a sospendere le lezioni per tutelare la Vostra e la nostra salute. La prima [...]

Replica per la bellissima lezione dello chef più amato qui a Chef per caso, Maurizio Pinto del Ristorante Voltalacarta di Genova. Ogni lezione con Maurizio è sempre ricca di preziosi consigli, [...]

La focaccia genovese, alveoli ben marcati, si distingue perché prima dell’ultima lievitazione viene spennellata con un’emulsione composta da olio extravergine d’oliva, acqua e [...]

Pienone per la “prima” della lezione dello chef più amato qui a Chef per caso, Maurizio Pinto del Ristorante Voltalacarta di Genova. Ogni lezione con Maurizio è sempre ricca di [...]

Debutto dell’ultimo corso base del 2020, che questa volta vede una partecipazione maschile preponderante! Ecco quindi i prossimi aspiranti chef: Alessandro, Luca. Dino, Ludovica, Flavia, [...]

Daniele Barsotti, uno chef giovanissimo con tanto entusiasmo e passione…è sempre un peccato perdere una sua lezione! Bravura, simpatia innata e contagiosa, grande padronanza della tecnica, [...]

“I mezze sono una delle più deliziose caratteristiche della cucina mediorientale e anzi, in quanto destinati a essere gustati in tutta tranquillità, simboleggiano uno stile di vita. Dai [...]

Dopo questo corso la pasticceria non avrà più segreti anche per Sara, Monica, Paola, Chiara e Stella! Sotto la guida esperta e paziente del nostro pasticcere Massimo Migliaro scopriranno nelle [...]

Dopo questo corso la pasticceria non avrà più segreti per Monica, Greta, Luisa e Letizia! Un’edizione autunnale insolita, (normalmente il corso di pasticceria viene proposto in primavera, [...]

Non c’è nulla di più bello che condividere una passione come quella per la cucina con la persona che amiamo o con l’amico di una vita. Un’occasione roantica e divertente che Cristina e [...]