Blog

Anche questa volta la foto di gruppo ce la siamo dimenticata…segno inequivocabile che necessito di un periodo di riposo 🤪 Gli impasti lievitati per me sono speciali, hanno un che di [...]

Volevo avvisarvi che la scuola rimarrà chiusa da martedì 23 aprile a mercoledì 1 maggio compreso. Approfitto dei vari ponti per ricaricare le pile…ci rivediamo giovedì 2 maggio. Auguro a [...]

Replica della nuova lezione dedicata alla regione che adoro, sia dal punto di vista culinario che per i paesaggi e le persone! un viaggio in Sicilia virtuale quello fatto da Angela, Loredana, [...]

Non c’è nulla di più bello che condividere una passione come quella per la cucina con la persona che amiamo o con l’amico di una vita. Un’occasione divertente che Giuseppe e Ombretta, [...]

Con il termine spezie si indicano tutte quelle sostanze aromatiche, solitamente di provenienza esotica, come il pepe, lo zenzero, la cannella, il peperoncino, la noce moscata, solo per citare le [...]

Ogni volta che mi accingo ad iniziare un nuovo corso base ho sempre mille domande e timori, sette lezioni sono tante e se si trascorrono con un bel gruppo indubbiamente è tutto più facile… [...]

Sai che la sfoglia dei ravioli alla genovese prevede un limitato utilizzo di uova, a differenza delle altre cucine regionali come quella romagnola? Questo rende anche i primi piatti di pasta [...]

Un’occasione unica. Un gruppo di cuochi genovesi, colleghi e amici prima di tutto, dedicano 6 lezioni di cucina a chi, come te, ama davvero la buona tavola e lo stare bene insieme Tre chef [...]

Un’occasione unica. Un gruppo di cuochi genovesi, colleghi e amici prima di tutto, dedicano 6 lezioni di cucina a chi, come te, ama davvero la buona tavola e lo stare bene insieme Tre chef [...]

Non c’è nulla di più bello che condividere una passione come quella per la cucina con la persona che amiamo o con l’amico di una vita. Un’occasione divertente che Liviana, Paolo, Lorenzo, [...]