Ieri sera abbiamo condiviso una bellissima esperienza con una brigata affiatata e con tanta voglia di fare: Marina, Fulvio, Alessia, Luca, Ilaria e Salvatore.

Tra risate, profumi e tanta complicità, hanno dato vita a un menù vegetariano ricco di gusto e creatività:

Sformatini al pesto e ricotta – morbidi e delicati, profumati al basilico, accompagnati da una fresca concassè di pomodoro che ha regalato acidità e colore al piatto

Cannelloni a spirale ripieni di broccoletti e patate al burro e timo – eleganti e avvolgenti, con un ripieno cremoso e aromatico, esaltato dalla nota fragrante del timo

Crostata salata di erbette e ricotta – un guscio friabile di pasta briseè che racchiude un cuore saporito e soffice, dove le erbette di stagione si sposano perfettamente con la dolcezza della ricotta

Mousse al cioccolato bianco, crumble alle nocciole e coulis di cachi – vellutata e leggera, arricchita da un crumble croccante e completata da una colorata salsa ai cachi, per un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza.

A metà lezione, una pausa speciale con la nostra fragrante focaccia, gustata insieme a un calice di vino bianco

E poi il momento più bello: la degustazione finale, tra soddisfazione, chiacchiere e tante risate.

Una serata davvero piacevolissima…

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