Unisciti a noi per un viaggio delizioso nella tradizione gastronomica italiana con la nostra lezione “Focaccia Mania”! In questo corso, esploreremo quattro varianti di focaccia salata, ognuna proveniente da una regione diversa, e scopriremo i segreti che rendono questi piatti così speciali.

– Focaccia Barese: Inizieremo con la classica focaccia barese, ricca di olio d’oliva e guarnita con pomodorini freschi e olive, tipica della calda Puglia. Impareremo come ottenere una consistenza perfetta e un sapore irresistibile.

– Focaccia alla Messinese: Continueremo il nostro tour culinario con la focaccia alla messinese, una specialità siciliana caratterizzata da un impasto morbido e ricco, spesso farcita con ingredienti freschi e locali, che riflette il calore della Sicilia.

– Strazzata Lucana: Scopriremo poi la strazzata lucana, una focaccia tipica della Basilicata, con un impasto che si distingue per la sua fragranza e il suo profumo avvolgente. Approfondiremo le tecniche per renderla unica e gustosa.

– Scaccia Ragusana: Infine, ci delizieremo con la scaccia ragusana, una focaccia ripiena che incarna la tradizione gastronomica del ragusano. Impareremo a creare strati di sapore, combinando ingredienti freschi e genuini.

Durante la lezione, non solo avrai l’opportunità di preparare queste quattro prelibatezze, ma anche di comprenderne le particolarità che le rendono così uniche.

Preparati a lasciarti travolgere dalla “Focaccia Mania”, ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

Se vuoi vedere le foto clicca qui!

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti. 

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato).

Una lezione dedicata alle coppie che vogliono mettersi alla prova con le carni rosse, imparando a gestirle con attenzione, tecnica e lavoro di squadra. Un’esperienza pratica e coinvolgente, dove cucinare insieme diventa occasione di complicità e crescita in cucina.

Durante la serata si lavorerà fianco a fianco, curando organizzazione, tempi e coordinazione tra le preparazioni. La lezione è pensata per chi desidera acquisire maggiore sicurezza nella gestione delle carni rosse e portare in tavola piatti strutturati e di grande soddisfazione.

Ecco il programma completo della lezione ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

• Gulasch ungherese con spaetzle
• Arrosto all’uva bianca
• Involtini di carne e formaggio nella verza con salsa all’acciuga
• Spiedini al coriandolo con finte patatine e salsa piccante

per vedere le foto dei piatti clicca qui

Una serata intensa e conviviale, dove tecnica, collaborazione e gusto si incontrano… perché in cucina, come in coppia, l’intesa fa la differenza ❤️

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.

Il costo è di 120 euro a coppia + 10 euro di tessera annuale a persona per chi non è già tesserato.

Tutte le lezioni di “Cucina base” sono fatte per darti gli strumenti necessari a impostare al meglio la tua cucina. Fare tue le tecniche base ti permetterà di velocizzare la preparazione dei tuoi piatti, ridurre gli errori ed esaltare il sapore anche delle preparazioni più semplici!

Ecco il programma della lezione:

• polpo della zavorrista
• mezze penne con gamberi e zucchine
• rotolini di sogliola su crema di melanzane
• zuppetta di cozze e vongole

Non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 9 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione. 

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante + 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato).

Una lezione dedicata alla pasticceria salata, pensata per chi ama cucinare e ha voglia di sperimentare qualcosa di diverso dal solito. Insieme alla pastry chef Cecilia Giacobbe, scopriremo come portare le tecniche della pasticceria nel mondo del salato, in modo creativo e divertente.

Sarà una lezione pratica e rilassata, fatta di consigli utili, manualità e tanta voglia di mettersi alla prova. Un’occasione perfetta per imparare nuove idee da usare a casa, per aperitivi, cene tra amici o semplicemente per il piacere di cucinare qualcosa di sfizioso.

Una serata da vivere con curiosità, leggerezza e gusto, dove il salato si veste da pasticceria… senza prendersi troppo sul serio 🥐🧀

Ecco il programma della lezione, ma non aspettare troppo ad acquistarla perché i posti sono limitati!

• Panettone gastronomico
• Frollini salati al curry e alla paprika
• Cannoli sicialiani ricotta e acciughe
• Plumcake olive e pomodorini secchi
• Mandorle salate

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione. 

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. 

E’ la bibbia dei golosi! il corso si articola in 3 lezioni con cadenza settimanale. Al termine saprai realizzare gli impasti e le farciture che sono alla base di tutti i principali dolci, sia da colazione che da dessert.

Il corso  inizierà martedì 10 marzo 2026  alle ore 19

Le lezioni successive saranno il  17 e il 24 marzo sempre alle ore 19.

Maggiori dettagli e programma completo? clicca qui

guarda le foto di quanto realizzerai nelle tre lezioni!

Non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

Le lezioni sono realmente pratiche, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.

Il costo è di 240 euro per partecipante e comprende 3 lezioni (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato).  

Tutte le lezioni di “Cucina base” sono fatte per darti gli strumenti necessari a impostare al meglio la tua cucina. Fare tue le tecniche base ti permetterà di velocizzare la preparazione dei tuoi piatti, ridurre gli errori ed esaltare il sapore anche delle preparazioni più semplici!

Ecco il programma della lezione:

• polpette in carpione
• brasato al Nebbiolo con purè di patate
• filetto al pepe verde
• trippa mista con contorno di broccoletti

Non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 9 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione. 

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante + 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato).

Un viaggio affascinante tra profumi, spezie e tradizioni millenarie. La lezione di cucina persiana con la chef Anahita Tcheraghali è pensata per chi desidera scoprire una gastronomia ricca di equilibrio e raffinatezza, dove ingredienti semplici vengono valorizzati da abbinamenti aromatici e tecniche antiche.

Durante la lezione verranno realizzati alcuni piatti rappresentativi della tradizione persiana, imparando a riconoscere l’uso sapiente delle spezie, del riso basmati, delle verdure e dei legumi. Un percorso pratico che unisce cultura, gusto e convivialità, ideale per chi ama la cucina internazionale e vuole ampliare il proprio repertorio culinario.

Una lezione intensa e profumata, che conduce alla scoperta di una cucina elegante, ricca di storia e di grande fascino.

Ecco il programma completo della lezione ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

• Gheime bademjoon – umido di carne lenticchie e melanzane
• Borony bodemjoon- salsa di yogurt e melanzane con pane chapati
• Hawidj polow- riso basmati con carne, carote e spezie profumato all’arancia
• Shole’ zard- budino di riso con zafferano e mandorle

qui le foto dei piatti che realizzerai

mentre questi sono quelli realizzati nella precedente lezione clicca qui.

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione. 

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.

Dopo il successo della sue lezioni, ritorna a Chef per caso il maestro Serafino Consigliere che ci insegnerà a preparare piatti della cucina ligure quasi dimenticati…ecco il perché di questa lezione…conservare la memoria sui piatti della nostra tradizione.

A orchestrare i partecipanti salirà in cattedra Serafino Consigliere, per oltre cinquant’anni dietro il banco della macelleria di famiglia, cultore della cucina tradizionale. Le ricette del “maestro” Serafino sono quelle della tradizione.

Un viaggio nella cucina genovese più audace e autentica, sulle tracce di Gustin di Molassana, trattore geniale e rivoluzionario, capace di unire carne e pesce, tradizione popolare e intuizioni visionarie.

Con Serafino Consigliere impareremo a rifare e reinterpretare alcuni dei piatti simbolo di Gustin, scoprendo tecniche, accostamenti “arditi” e lo spirito libero di una cucina che ha fatto la storia, lontana dalle mode e dalle guide, ma vicinissima al gusto vero.

Una lezione dedicata a chi ama la cucina ligure senza compromessi, fatta di memoria, carattere e creatività, per chi vuole cucinare con identità, come si faceva nelle vere trattorie genovesi.

Ecco il programma della lezione, ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione, i posti sono limitati!

• Fettuccine alla comandante
• Carne in fricassea (senza uova)

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione. 

Il costo è di 70 euro a lezione per partecipante + 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.