Un appuntamento speciale dedicato alla scoperta della tajine, simbolo della cucina nordafricana e strumento che racchiude profumi, spezie e convivialità. Guidati dalla chef Anahita Tcheraghali, i partecipanti vivranno un viaggio culinario affascinante, fatto di tradizione, cultura e condivisione.

La lezione è pensata come un’esperienza immersiva, dove la tajine diventa il filo conduttore di un percorso completo: dalla conoscenza dello strumento alla gestione delle cotture lente, fino all’armonia tra spezie, ingredienti e consistenze. Un incontro ricco di racconti, tecnica e pratica, ideale per chi desidera ampliare il proprio repertorio culinario e avvicinarsi a sapori autentici.

Ecco il programma completo della lezione ma non aspettare troppo ad acquistarla perché i posti sono limitati

• Tajine di pollo con arance caramellate
• Tajine bi kefta (tajine con polpette, pomodoro e uova)
• Tajine bi hot (tajine di pesce con verdure)
• Tajine bi khodra (tajine di verdure)

Una serata intensa e profumata, dove la cucina diventa racconto e la tajine la vera protagonista della tavola.

clicca qui per vedere le foto dei piatti

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti. 

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato).

Una lezione dedicata a due grandi protagoniste della tradizione ligure, simbolo di convivialità e semplicità: la focaccia genovese e la focaccia al formaggio.
Un incontro pensato per chi ama i lievitati e vuole scoprire i segreti di impasti, tempi e gesti fondamentali per ottenere risultati fragranti e irresistibili.

Durante la lezione si lavorerà passo dopo passo, imparando tecniche utili da replicare a casa e comprendendo l’importanza delle lavorazioni manuali, delle lievitazioni e della cottura. Un’esperienza pratica e coinvolgente, perfetta sia per chi si avvicina per la prima volta ai lievitati sia per chi desidera perfezionarsi.

Ecco il programma della lezione ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

• Focaccia genovese
• Focaccia al formaggio

Una serata all’insegna del profumo del forno, delle mani in pasta e del piacere di condividere grandi classici della cucina italiana.

Per vedere le foto  cliccate qui.

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 8-9 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.

Il costo è di 60 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato).

E’ la bibbia dei golosi! il corso si articola in 3 lezioni con cadenza settimanale. Al termine saprai realizzare gli impasti e le farciture che sono alla base di tutti i principali dolci, sia da colazione che da dessert.

Il corso di questa seconda parte del  2025 inizia martedì 13 ottobre alle ore 19.

Le lezioni successive saranno il  20 e il 27  ottobrebre sempre alle ore 19.

Maggiori dettagli e programma completo? clicca qui

guarda le foto di quanto realizzerai nelle tre lezioni!

Non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

Le lezioni sono realmente pratiche, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti. 

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.

Il costo è di 240 euro per partecipante e comprende 3 lezioni (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato).  

L’autunno arriva in cucina con i suoi profumi più intensi e i suoi ingredienti più golosi. È la stagione dei funghi, della zucca, delle castagne, delle verdure dell’orto e di quei piatti caldi e avvolgenti che fanno subito venire voglia di stare a tavola.

In questa lezione entreremo nel cuore dell’autunno per scoprire come trasformare i suoi prodotti in piatti ricchi di gusto, ma anche sorprendenti e originali.

Un viaggio gastronomico dal bosco all’orto, tra sapori, consistenze e abbinamenti che raccontano la stagione più colorata dell’anno.

Una lezione pensata per chi ama cucinare con i prodotti di stagione, scoprire nuove idee e portare a casa ricette perfette per le prime serate fresche.

🍄 Funghi, zucca, castagne e verdure autunnali saranno i protagonisti della serata.

Una cosa è certa: uscirete dalla cucina con qualche nuova ricetta nel cassetto e con il profumo dell’autunno ancora nelle mani. 🍂

• Frittelle di polenta e fontina
• Crespelle di farina di castagne con zucca al forno
• Uovo in camicia con crema di patate, fonduta di parmigiano e funghi porcini
• Ciambellone marmorizzato alla zucca, amaretti e cioccolato

Ecco il programma completo della lezione:

ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti. Per poter partecipare alle attività della scuola è necessario indossare la mascherina.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione, (in alternativa, a seconda della situazione sanitaria in emergenza Covid, quanto preparato verrà dato in asporto).

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato).

Un’esperienza da vivere in due, tra gusto, creatività e collaborazione.
Questa nuova lezione di Coppie in cucina è pensata per chi ama condividere il piacere di cucinare e sedersi a tavola insieme, esplorando un menù vegetariano elegante e ricco di sapori.

Durante la serata lavorerete fianco a fianco per realizzare un percorso completo, dall’antipasto al dolce, dove ingredienti semplici si trasformano in piatti curati, profumati e appaganti. Un’occasione per imparare, divertirsi e rafforzare l’intesa… anche ai fornelli.

Una lezione pratica, conviviale e romantica al punto giusto, perfetta per coppie, amici o chiunque voglia vivere la cucina come momento di condivisione.

Sarà una bella esperienza da condividere resa ancora più fantastica dalla promozione che ti dedichiamo: il costo è di 120 euro a coppia invece di 170. Risparmi 50 euro!

Ecco il programma completo della lezione,

• Sformatini pesto e ricotta con concassè di pomodoro (primavera) – Flan di zucca e porri con fonduta di gorgonzola (autunno)
• Cannelloni a spirale ripieni di broccoletti oppure carciofi al burro e timo
• Crostata salata di erbette e ricotta
• Mousse al cioccolato bianco con crumble e salsa di lamponi (primavera) o di cachi (autunno)

ma affrettati ad acquistare la tua partecipazione perché i posti sono limitati.

ecco le foto dei piatti che realizzerai nella lezione

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.

Il costo è di 120 euro a coppia + 10 euro a persona di tessera annuale a persona per chi non è già tesserato.

Il mare sarà il protagonista di una nuova serata firmata Chef per caso, insieme allo Chef Maurizio Pinto.

Una lezione dedicata alla cucina di mare, nella quale lo chef ci accompagnerà alla scoperta di preparazioni, tecniche e abbinamenti capaci di valorizzare al meglio il pesce e i suoi sapori.

Sarà un’occasione per entrare nella cucina di uno chef, osservare da vicino il suo modo di lavorare e raccogliere tanti piccoli segreti da riportare nella nostra cucina di casa.

Una serata per chi ama il pesce, per chi vuole imparare qualcosa di nuovo e, soprattutto, per chi non vede l’ora di lasciarsi sorprendere dallo chef.

Ecco il menù della serata, ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione, i posti sono limitati!

• wok di verdura e ricciola appena scottata
• parmigiana di acciugher e melanzane con pomodoro al basilico
• fregola sarda con zuppetta di vongole e verdurine
• focaccina  in due cotture con avocado, mozzarella di bufala e gamberi
• semifreddo alla zabaione con crumble al cacao

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione. 

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante + 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.  

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti. Per poter partecipare alle attività della scuola è necessario indossare la mascherina.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato).