Le lezioni mese per mese
Le lezioni sono rivolte a tutti gli appassionati di cucina, sia per diletto che per lavoro. L’unico talento che non deve mancarti è la voglia di divertirti e imparare: scegli subito le lezioni che fanno per te!
Ogni partecipante ha la sua postazione con tagliere e l’occorrente per preparare i piatti proposti, insieme ai compagni di corso e sotto la guida dei docenti.
Ogni giorno si esegue attività di pulizia e sanificazione degli spazi, delle attrezzature e delle maggiori superfici maggiormente utilizzate al termine di ogni corso. Inoltre è sempre assicurata l’aerazione naturale e il ricambio di aria nei locali.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il calendario delle lezioni è aggiornato semestralmente.
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Sotto il calendario con le lezioni da settembre a dicembre 2024!
marzo, 2025
Tipologia Lezione:
tutto
tutto
Base
Chef
coppie
Dolci
Internazionale
Monotematica
Occasioni
Piccoli
Regionale
Senza...
Veloce
Baccicin du caru, dal 1890 una tradizione di genuinità. A Mele, in località Fado, sorge questo piccolo gioiello della ristorazione genovese e ligure,
Baccicin du caru, dal 1890 una tradizione di genuinità.
A Mele, in località Fado, sorge questo piccolo gioiello della ristorazione genovese e ligure, di proprietà dei fratelli Gianni e Rosella Bruzzone, che hanno ereditato dai nonni l’antica locanda, ottocentesca stazione di posta lungo la Via del Sale.
Entrambi si sono mossi tra le mura dell’Osteria fin dalla più tenera età, imparando dalla mamma Caterina i segreti della più tradizionale cucina genovese e piemontese, col tempo hanno saputo aggiungere il loro tocco di modernità. Dal nonno GioBatta detto Baciccin e dal papà Tomaso, Gianni ha invece imparato tutti i segreti della cantina e delle antiche vigne, messi a frutto nella piccola Enoteca-gioiello attigua all’Osteria. All’Osteria Gianni e Rosella propongono ogni giorno piatti capaci di stupire e sedurre il palato, arricchiti dalla costante ricerca di materie prime selezionatissime e dalla rivisitazione di antiche ricette della tradizione culinaria.
Quale occasione migliore per coglierne appieno la loro cucina, se non partecipando a questa lezione!
Ecco il programma completo della lezione, ma non aspettare troppo ad acquistarla perché i posti sono limitati!
Se vuoi vedere le foto della lezione del 2024 clicca qui.
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato).
Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
(Lunedì) 7:00 pm - 10:00 pm
Chef per caso
via Milano 148r
04mar7:00 pm10:00 pmCoppie in cucina - Finger foodTipologia Lezione:coppie,Monotematica,Occasioni
Lo sai, vero, cosa rende davvero magica la cucina? La condivisione di una passione, sperimentare e creare insieme nuove ricette, trovare l'accordo perfetto dei gusti. Per questo
Lo sai, vero, cosa rende davvero magica la cucina? La condivisione di una passione, sperimentare e creare insieme nuove ricette, trovare l’accordo perfetto dei gusti.
Per questo abbiamo pensato a una lezione dedicate alle coppie in cucina. Tutte le coppie! Puoi partecipare con la persona del cuore: un’amica o un amico, un parente o l’amore della tua vita.
Sarà una bella esperienza da condividere resa ancora più fantastica dalla promozione che ti dedichiamo: il costo è di 120 euro a coppia invece di 170. Risparmi 50 euro!
Ecco il programma completo della lezione, ma affrettati ad acquistare la tua partecipazione perché i posti sono limitati.
Per vedere le foto cliccate qui.
Non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 120 euro a coppia (+ 10 euro di tessera annuale a persona per chi non è già tesserato).
Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
(Martedì) 7:00 pm - 10:00 pm
Chef per caso
via Milano 148r
06mar7:00 pm10:00 pmPesto al mortaio MONDIALE - NEWTipologia Lezione:Chef,Monotematica,Regionale
Una Masterclass che non puoi perdere, quella con il re Pesto al Mortaio...Roberto Panizza! Scopri l’arte autentica del pesto genovese insieme a Roberto Panizza, ideatore del
Una Masterclass che non puoi perdere, quella con il re Pesto al Mortaio…Roberto Panizza!
Scopri l’arte autentica del pesto genovese insieme a Roberto Panizza, ideatore del Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio e custode della tradizione di questo straordinario condimento.
In questa esclusiva lezione di cucina, avrai l’opportunità di imparare direttamente da un maestro come preparare il pesto al mortaio secondo l’antica ricetta ligure, rispettando i tempi, i gesti e la qualità degli ingredienti.
Cosa imparerai durante il corso:
• La scelta degli ingredienti: dal basilico di Prà all’olio extravergine di qualità, passando per pinoli, aglio, Parmigiano Reggiano e pecorino.
• Le tecniche tradizionali per utilizzare il mortaio, dalla posizione delle mani al ritmo ideale per ottenere una consistenza perfetta.
• I segreti per conservare il pesto al meglio senza alterarne il sapore.
Questo corso è un viaggio nella tradizione ligure, guidato da uno dei massimi esperti al mondo di pesto. Avrai la possibilità di preparare il tuo pesto al mortaio, perfezionando ogni dettaglio sotto la supervisione di Roberto Panizza.
Prenota subito il tuo posto e lasciati guidare in questa esperienza unica, dove tradizione e passione si uniscono per creare uno dei condimenti più amati al mondo.
A breve il programma della lezione ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 60 euro a lezione per partecipante + 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.
Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
(Giovedì) 7:00 pm - 10:00 pm
Chef per caso
via Milano 148r
07mar7:00 pm10:00 pmFocaccia genovese e focaccia al formaggioTipologia Lezione:Monotematica
Nel corso della lezione imparerai ad impastare, scoprirai i segreti per una lievitazione perfetta e per una cottura che esalta la fragranza della focaccia e imparerai a realizzare una
Nel corso della lezione imparerai ad impastare, scoprirai i segreti per una lievitazione perfetta e per una cottura che esalta la fragranza della focaccia e imparerai a realizzare una perfetta focaccia al formaggio tipo Recco. Riuscirai a resistere fino alla fine della lezione prima di assaggiarle?
Ecco il programma della lezione:
Per vedere le foto cliccate qui.
Non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 8-9 partecipanti. La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 60 euro a lezione per partecipante + 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.
Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
(Venerdì) 7:00 pm - 10:00 pm
Chef per caso
via Milano 148r
La cucina persiana non è soltanto una tradizione culinaria da apprezzare per la bontà delle sue proposte, ma è anche una filosofia da riscoprire. Infatti è direttamente parte della tradizione
La cucina persiana non è soltanto una tradizione culinaria da apprezzare per la bontà delle sue proposte, ma è anche una filosofia da riscoprire. Infatti è direttamente parte della tradizione nazionale e viene considerata parte integrante concetto di ospitalità. Non a caso, in tutte le case, quando si cucina si calcolano sempre un paio di porzioni in più per gli ospiti inattesi.
Il capodanno persiano, conosciuto anche come “Nowruz” o “Navroz“, ricorre ogni anno in concomitanza con l’equinozio che indica l’inizio della primavera ed è celebrato da centinaia di migliaia di persone in tutto il mondo.
Il Nowruz è la festa della primavera e del rinnovamento e risale a circa 3.500 anni fa. Chi celebra il capodanno persiano, in questo giorno dà il benvenuto al nuovo anno e celebra il primo giorno di primavera.
Ecco il programma completo della lezione ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!
qui piatti realizzati nel 2019, ecco le foto !
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.
Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
(Martedì) 7:00 pm - 10:00 pm
Chef per caso
via Milano 148r
13mar7:00 pm10:00 pmCorso di pasticceria base - sessione primaverileTipologia Lezione:Base
E’ la bibbia dei golosi! il corso si articola in 3 lezioni con cadenza settimanale. Al termine saprai realizzare gli impasti e le farciture che sono alla base
E’ la bibbia dei golosi! il corso si articola in 3 lezioni con cadenza settimanale. Al termine saprai realizzare gli impasti e le farciture che sono alla base di tutti i principali dolci, sia da colazione che da dessert.
Il corso inizierà giovedì 13 marzo 2025 alle ore 19
Le lezioni successive saranno il 20 e il 27 marzo sempre alle ore 19.
Maggiori dettagli e programma completo? clicca qui
guarda le foto di quanto realizzerai nelle tre lezioni!
Non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!
Le lezioni sono realmente pratiche, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 240 euro per partecipante e comprende 3 lezioni (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato).
Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
(Giovedì) 7:00 pm - 10:00 pm
Chef per caso
via Milano 148r
14mar7:00 pm10:00 pmCoppie in cucina - Tutto risoTipologia Lezione:coppie,Monotematica
Lo sai, vero, cosa rende davvero magica la cucina? La condivisione di una passione, sperimentare e creare insieme nuove ricette, trovare l'accordo perfetto dei gusti.
Lo sai, vero, cosa rende davvero magica la cucina? La condivisione di una passione, sperimentare e creare insieme nuove ricette, trovare l’accordo perfetto dei gusti.
Per questo abbiamo pensato a una lezione dedicate alle coppie in cucina. Tutte le coppie! Puoi partecipare con la persona del cuore: un’amica o un amico, un parente o l’amore della tua vita.
Vuoi cucinare velocemente degli ottimi piatti che piacciano a tutti e contribuiscano al benessere fisico e a mantenere la linea? Non pretendi troppo!
Lo puoi usare come base per tanti antipasti, primi piatti, secondi e persino dessert strepitosi! Quale sarà questo ingrediente segreto super versatile e vario?
Naturalmente il riso! Dai chicca nostrani al profumato basmati, perfetto per accompagnare il pesce. Insomma, non ci faremo sfuggire neppure un chicco!
Sarà una bella esperienza da condividere resa ancora più fantastica dalla promozione che ti dedichiamo: il costo è di 120 euro a coppia invece di 170. Risparmi 50 euro!
Ecco il programma completo della lezione, ma affrettati ad aggiudicarti la partecipazione: i posti sono limitati!
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 120 euro a lezione a coppia (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato).
Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
(Venerdì) 7:00 pm - 10:00 pm
Chef per caso
via Milano 148r
18mar8:00 pm11:00 pmCoppie in cucina - Menù di primavera - NEWTipologia Lezione:Monotematica
Lo sai, vero, cosa rende davvero magica la cucina? La condivisione di una passione, sperimentare e creare insieme nuove ricette, trovare l'accordo perfetto dei gusti. Per questo
Lo sai, vero, cosa rende davvero magica la cucina? La condivisione di una passione, sperimentare e creare insieme nuove ricette, trovare l’accordo perfetto dei gusti.
Per questo abbiamo pensato a una lezione dedicate alle coppie in cucina. Tutte le coppie! Puoi partecipare con la persona del cuore: un’amica o un amico, un parente o l’amore della tua vita.
Sarà una bella esperienza da condividere resa ancora più fantastica dalla promozione che ti dedichiamo: il costo è di 120 euro a coppia invece di 170. Risparmi 50 euro!
Ecco il programma completo della lezione, ma affrettati ad acquistare la tua partecipazione perché i posti sono limitati.
se vuoi vedere le foto clicca qui
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 8 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 120 euro a coppia + 10 euro di tessera annuale a persona per chi non è già tesserato.
Non ci sono più posti! 🙁
Tutti i campi sono obbligatori
FATTO! Ti risponderemo prima possibile!
(Martedì) 8:00 pm - 11:00 pm
Chef per caso
via Milano 148r
19mar7:00 pm10:00 pmIncontro con lo chef Daniele Barsotti - NEWTipologia Lezione:Chef
Lo chef Daniele Barsotti, al comando del Ristorante Le Cantine del Medi, ti condurrà alla scoperta delle tecniche di preparazione dei piatti più apprezzati del suo ristorante. Bravura,
Lo chef Daniele Barsotti, al comando del Ristorante Le Cantine del Medi, ti condurrà alla scoperta delle tecniche di preparazione dei piatti più apprezzati del suo ristorante.
Bravura, simpatia innata e contagiosa, grande padronanza della tecnica, passione nel trasmettere le sue tante conoscenze e un menù veramente unico e accattivante!
Ecco il programma completo, ma non aspettare troppo ad assicurarti la partecipazione perché i post sono limitati!
qui puoi vedere le foto della precedente lezione!
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante.
Non ci sono più posti! 🙁
Tutti i campi sono obbligatori
FATTO! Ti risponderemo prima possibile!
(Mercoledì) 7:00 pm - 10:00 pm
Chef per caso
via Milano 148r
21mar7:00 pm10:00 pmCoppie in cucina - Menù vegetarianoTipologia Lezione:coppie,Monotematica
Lo sai, vero, cosa rende davvero magica la cucina? La condivisione di una passione, sperimentare e creare insieme nuove ricette, trovare l'accordo perfetto dei gusti. Per questo
Lo sai, vero, cosa rende davvero magica la cucina? La condivisione di una passione, sperimentare e creare insieme nuove ricette, trovare l’accordo perfetto dei gusti.
Per questo abbiamo pensato a una lezione dedicate alle coppie in cucina. Tutte le coppie! Puoi partecipare con la persona del cuore: un’amica o un amico, un parente o l’amore della tua vita.
Sarà una bella esperienza da condividere resa ancora più fantastica dalla promozione che ti dedichiamo: il costo è di 120 euro a coppia invece di 170. Risparmi 50 euro!
Ecco il programma completo della lezione,
ma affrettati ad acquistare la tua partecipazione perché i posti sono limitati.
ecco le foto dei piatti che realizzerai nella lezione
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione, (in alternativa, a seconda della situazione sanitaria in emergenza Covid, quanto preparato verrà dato in asporto).
Il costo è di 120 euro a coppia + 10 euro a persona di tessera annuale per chi non è già tesserato.
Non ci sono più posti! 🙁
Tutti i campi sono obbligatori
FATTO! Ti risponderemo prima possibile!
(Venerdì) 7:00 pm - 10:00 pm
Chef per caso
via Milano 148r
Ritorna a Chef per caso lo chef Daniele Barsotti che ti condurrà alla scoperta di questa metodo di cottura innovativo, che permette di conservare più
Ritorna a Chef per caso lo chef Daniele Barsotti che ti condurrà alla scoperta di questa metodo di cottura innovativo, che permette di conservare più a lungo il sapore e le proprietà nutrizionali degli ingredienti, risparmiare tempo e denaro, mantenendo sempre alto il livello dei piatti. Qual è il suo segreto? Utilizzare strumenti capaci di cuocere sottovuoto e in tutta sicurezza i vari alimenti senza superare i 100° C.
Ecco il programma completo della lezione, ma non aspettare troppo ad assicurarti la partecipazione perché i post sono limitati!
Clicca qui, per vedere le foto dei piatti della precedente edizione.
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante + 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.
Non ci sono più posti! 🙁
Tutti i campi sono obbligatori
FATTO! Ti risponderemo prima possibile!
(Lunedì) 7:00 pm - 10:00 pm
Chef per caso
via Milano 148r
25mar7:00 pm10:00 pmFocaccia genovese e focaccia al formaggioTipologia Lezione:Monotematica
Nel corso della lezione imparerai ad impastare, scoprirai i segreti per una lievitazione perfetta e per una cottura che esalta la fragranza della focaccia, inoltre imparerai a realizzare una
Nel corso della lezione imparerai ad impastare, scoprirai i segreti per una lievitazione perfetta e per una cottura che esalta la fragranza della focaccia, inoltre imparerai a realizzare una perfetta focaccia al formaggio tipo Recco. Riuscirai a resistere fino alla fine della lezione prima di assaggiarle?
Ecco il programma della lezione:
Per vedere le foto cliccate qui.
Non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 8-9 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione, (in alternativa, a seconda della situazione sanitaria in emergenza Covid, quanto preparato verrà dato in asporto).
Il costo è di 60 euro a lezione per partecipante + 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.
Price 60,00€ – 70,00€
Acquista oraTutti i campi sono obbligatori
FATTO! Ti risponderemo prima possibile!
(Martedì) 7:00 pm - 10:00 pm
Chef per caso
via Milano 148r
Ritorna Caterina Petrosino nella cucina di Chef per caso con una lezione dedicata alla preparazione di due grandi classici della cucina italiana: gli gnocchi e le lasagne. Impareremo a creare
Ritorna Caterina Petrosino nella cucina di Chef per caso con una lezione dedicata alla preparazione di due grandi classici della cucina italiana: gli gnocchi e le lasagne. Impareremo a creare questi piatti partendo da zero, valorizzando ingredienti freschi e tecniche tradizionali.
Ecco il programma della lezione… tutto rigorosamente fatto e tirato a mano, ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!
Gli gnocchi
Scelta delle patate e altri ingredienti
Tecnica per impastare e formare gli gnocchi
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 9 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante + 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.
Non ci sono più posti! 🙁
Tutti i campi sono obbligatori
FATTO! Ti risponderemo prima possibile!
(Sabato) 10:00 am - 1:00 pm
Chef per caso
via Milano 148r
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Chef per caso, la prima scuola di cucina a Genova
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