Incontro con lo chef Maurizio Pinto – New
Quando in cucina arriva lo chef Maurizio Pinto, del ristorante Voltalacarta, il successo è assicurato! 👨🍳✨
E anche la lezione di ieri sera non è stata da meno!
Enrico, Valentina, Alessia, Nerina, Maria Pia, Cinzia, Chiara, Barbara, Lucia, Laura e Simona sono stati i protagonisti di una splendida serata all’insegna della buona cucina, della creatività e di tante piacevoli sorprese.
Insieme allo chef hanno preparato un menu ricco e sorprendente:
Wok di verdure e ricciola appena scottata
Fregola sarda con zuppetta di vongole e verdurine
Parmigiana di acciughe e melanzane
Focaccine in due cotture con avocado, mozzarella di bufala e gamberi
Semifreddo allo zabaione con crumble al cacao
E non è finita qui! Maurizio ci ha deliziati con altre sue creazioni, tra cui pane ai cereali, pane di segale e un pane speciale realizzato con Blackery, una miscela di farine Dallagiovanna arricchita con cacao, perfetta per impasti ricchi di carattere e struttura.
A metà lezione, naturalmente, non poteva mancare una pausa con la nostra focaccia fumante e un buon bicchiere di vino bianco!
Un grande grazie a Maurizio per portare a Chef per Caso la sua passione, il suo entusiasmo e tutta la sua bravura, condividendo con noi idee, tecniche e piccoli segreti del mestiere.
E non è finita qui… lunedì prossimo si replica!
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