Zucchini bites

Bites ovvero morsi, piccoli stuzzichini velocissimi da preparare, che saranno utili per rendere ancora più ricco il brunch domenicale, un buffet o un aperitivo! La ricetta è di Arabafelice in cucina, l’ho trovata navigando in rete è ha subito attirato la mia curiosità vuoi per il nome vuoi per gli ingredienti, che erano tutti disponibili nella mia dispensa… realizzarla è stato semplicissimo.

Provatela e poi non dimenticatevi di condividerla sulla pagina fb della scuola.

A domani

Donatella

 

Zucchini bites

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo totale: 55 minuti

Zucchini bites

Ingredienti

  • per una teglia rettangolare 25cm x 19cm
  • 5 uova intere
  • 120 g di farina
  • 110 g di olio di semi
  • un cucchiaino e mezzo di lievito per torte salate
  • 120 g di formaggio grattugiato ( parmigiano, pecorino, cheddar...come volete)
  • erba cipollina
  • 4 zucchine chiare
  • una carota
  • sale, pepe

Istruzioni

  • Mischia in una ciotola le uova intere con l'olio, la farina e il lievito. Gira con una frusta a mano finche' il composto sara' perfettamente amalgamato. Grattugia le zucchine e la carota, aggiungi alle uova insieme all'erba cipollina tagliata fine con la forbice e il formaggio che avrai scelto. Gira bene e assaggia per regolare eventualmente il sale.
  • Non aggiungerne prima, a seconda del formaggio che usi potrebbe non servirne.
  • Versa in una teglia coperta con carta forno bagnata e strizzata, cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40-45 minuti o finche' sara' solida e brunita sulla superficie.
  • Togli la teglia dal forno e fai raffreddare completamente prima di sformare.
  • Servi tagliato a quadrotti.
https://www.chefpercaso.it/zucchini-bites/

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