Biografia
Matteo Rebora è sous-chef alla Trattoria dell’Acciughetta, classe 1995, genovese DOCG, faccia pulita, grande studioso della tradizione ligure alla quale vorrebbe apportare garbatamente innovazione. Questo ragazzo ha tantissima voglia di fare e insieme allo chef, Simone Vesuviano, lavora per interi pomeriggi a nuove sperimentazioni, senza sosta, con una passione rara. Benvenuto Matteo!
Le lezioni
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