Monoporzioni con glassa a specchio – pomeriggio

Colorati e moderni, le monoporzioni con glassa a specchio, sono dolci ideali per dessert al piatto o per colorare il buffet dei dolci. Sotto la guida del pasticcere Massimo Migliaro, Angela, Sara, Graziella, Silvia, Geta, Viorica, Serena e Viviana (nella foto manca Francesca, arrivata in ritardo) hanno preparato questi deliziosi semifreddi assortiti e decorati con la spettacolare glassa a specchio. Non solo buoni da gustare, ma anche belli da vedere!

Ecco le ricette preparate durante la lezione: Mousse al cioccolato con glassa lucida al cacao e anello di granella di pistacchio, Semifreddo ai lamponi e cuore al cioccolato con glassa a specchio marmorizzata, Bavarese alla vaniglia con nocciole croccanti. Per vedere le foto clicca qui.

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