Incontro con lo chef Maurizio Pinto – New
✨ Una serata d’autore con lo chef Maurizio Pinto ✨
Ieri sera la nostra cucina si è accesa di tecnica, eleganza e sapori sorprendenti grazie al ritorno dello chef Maurizio Pinto del Ristorante Voltalacarta, sempre tra i più amati di Chef per caso 👨🍳✨
Una lezione intensa e coinvolgente, affrontata con grinta e determinazione da una splendida brigata composta da Raffaella, Riccardo, Alessia, Laura, Chiara, Sergio, Monica, Enrico, Gianni, Simona e Cinzia
🍽️ Il menù della serata:
Insalatina di panissa ai cipollotti freschi con capriccio di mare
Mes-ciua alla spezzina con spiedino di gambero al rosmarino
Triglie con mousse di verdure, salsa ai porri e pane nero
Cotechino di calamaro
Craquelin con crema alla vaniglia e amarene
E come sempre, lo chef non si è certo risparmiato, regalandoci anche altre sorprendenti coccole culinarie:
Pane di segale preparato da Cinzia, degustato con crema di avocado, terra di olive e tartare di gamberi
Pane ai cereali con biga di segale, accompagnato da una delicata giardiniera leggera
Un percorso ricco di tecnica e creatività, dove tradizione e innovazione si sono incontrate in ogni piatto, regalando profumi e sapori davvero unici.
E come sempre, a metà lezione, il nostro immancabile momento conviviale: la focaccia fumante condivisa con un buon bicchiere di vino bianco.
A chiudere la serata, la degustazione finale… e un grande applauso allo chef Maurizio Pinto, che ancora una volta ha conquistato tutti
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