Caterina Petrosino, è una gran bella persona, che ha saputo conquistare le simpatie dei partecipanti… non solo per la sua spontaneità e simpatia ma soprattutto per la sua bravura nel trasmettere le sue conoscenze riguardanti il cibo a 360 gradi!

In questa lezione sotto la sua attenta guida, Fulvia, Roberta, Raffaella, Graziella, Dada, Antonella, Benedetta, Letizia, Anna Maria e Rita hanno partecipato a questa lezione che si è rivelata una esperienza culinaria veramente interessante, come del resto tutte le sue lezioni!

Abbiamo avuto l’opportunità di esplorare piatti deliziosi e creativi, imparando non solo le tecniche di preparazione, ma anche l’importanza di ingredienti di qualità.

Abbiamo iniziato con Gnocchi di ceci con burro e salvia, un piatto che ha saputo combinare la morbidezza degli gnocchi con il profumo avvolgente della salvia, creando un equilibrio sorprendente. A seguire, ci siamo deliziati con gli Gnocchi all’estratto di barbabietola, accompagnati da una raffinata salsa al Montasio, che ha elevato il piatto a un nuovo livello di golosità.

La chef ci ha poi guidato nella preparazione delle lasagne con farina di canapa, servite con una delicata crema di carciofi, una rivisitazione moderna di un classico della cucina.  L’uso di farine alternative è continuata con le Lasagne con farina di lino, impreziosite da una salsa di nocciole tostate e grana padano, che hanno rappresentato un connubio di sapori e una nuova dimensione per un piatto tradizionale.

Ogni lezione con Caterina è un viaggio culinario che stimola la creatività e permette di apprezzare ingredienti comuni in modi inaspettati. Non vediamo l’ora di mettere in pratica le ricette apprese nella nostra cucina! Grazie di cuore a Caterina per questa fantastica esperienza.

Se vuoi vedere le foto di quanto realizzato nelle tre ore di lezione, clicca qui.

Ci rivedremo con Caterina a maggio con una novità e non vediamo l’ora!