Ogni volta che mi accingo ad iniziare un nuovo corso base ho sempre mille domande e timori, sette lezioni sono tante e se si trascorrono con un bel gruppo indubbiamente è tutto più facile… in tutta onestà devo dire che in piu di diciotto anni di attività difficilmente abbiamo avuto problemi. Però ci sono corsi e persone che ti entrano nel cuore, i motivi sono tanti…senz’altro anche i partecipanti a  questo ultimo corso base non saranno dimenticati molto facilmente! La simpatia, la voglia di imparare e l’empatia con cui hanno affrontato questo percorso sono stati evidenti dalla prima lezione e  per tutte e sette le lezioni, fino all’esame finale, che li ha visti preparare ognuno un nuovo piatto

Il timore di farli lavorare contemporaneamente è subito scomparso; tutti hanno lavorato in modo ordinato, veloce e pulito, molto simile ad una vera brigata di cucina collaudata ed esperta, anche se da parte mia i rimproveri sono fioccati…ma è tutto da copione!

Quindi un sentito “BRAVI” a Stefania, Fabio, Nicole, Oreste, Gabriele, Elisa, Paolo, Andreina e Simona  che alla fine delle tre ore hanno presentato le loro creazioni e i diplomi appena ricevuti:

Crostata salata di spinaci  e ricotta per Elisa,  Flan di carote speziate con crema al caprino per Andreina, Rose su crema di carciofi, Sfogliatine al parmigiano e Mini croissant al baconper Paolo, Ravioli di ricotta di pecora con salsa di noci per Fabio, Filetto di maiale in crosta di erbe con purea di cavolfiore e limone tritato per Nicole, Polpo su letto di patate al pesto con porri croccanti per Oreste, Brownies al cioccolato bianco e frutti di bosco per Simona e per finire Double chocolate red wine cake per Gabriele.
 Un vero peccato che il corso sia finito, siete stati “allievi” fantastici… mi mancherete; questo comunque non è un addio ma un arrivederci…ad altri corsi, non poi così lontani  e poi la cena di classe del 16 gennaio, vero ?😉

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