Tutto arrosti con gli Archi-Chef in collaborazione con Polleri5, F.lli Villa e Marazzi
Polleri5 e F.lli Villa affiancati da Marazzi hanno scelto la nostra scuola per un team building rivolto ai professionisti che collaborano con le loro strutture… architetti che lasciati in studio il loro lavoro hanno allacciato grembiuli, affilato coltelli e realizzato diverse torte salate!
Succulento, morbido e prelibato: l’arrosto è il classico secondo piatto delle feste, ma non solo. Va cucinato con pazienza e attenzione ma il risultato è sempre qualcosa di speciale che sa conquistare tutti gli ospiti, dal più godereccio al più sofisticato.
Tre le preparazioni con relativi contorni… hanno legato, rosolato, cotto e degustato Arrosto di tacchino con porri e noci con patate sabbiate, Filetto di maiale ai pistacchi con spinaci al burro all’aglio dolce, Arrosto di manzo all’aceto forte con cipolline glassate.
Alla fine con i rappresentanti di Polleri5, F.lli Villa Arianna ed Elena e Marazzi con Enrico abbiamo decretato il vincitore, particolarmente predisposto per legare e rosolare arrosti, ottenendo un risultato strepitoso con quello di manzo. Con questa vittoria ha diritto a partecipare alla finale che si terrà metà novembre, dove verrà decretato il vincitore o vincitrice assoluto/a.
Logicamente bravi anche a tutti gli altri partecipanti, peccato poterne scegliere solo uno!
Per vedere le foto dei piatti clicca qui.
