Ieri sera abbiamo avuto una serata all’insegna del pesce azzurro con la nostra lezione Tutto Acciughe!🐟

I partecipanti, Giulia, Roberta, Cristiano, Letizia, Giovanni, Alberto e Lucia, sono stati fantastici e hanno portato tanta energia e entusiasmo in cucina.

Ecco cosa abbiamo preparato insieme:

Canestrelli alle acciughe: un inizio sorprendente che ha messo subito tutti di buon umore. Una deliziosa variante salata della tradizionale pasta frolla, con una consistenza friabile che ospita il profumo del mare e la sapidità delle acciughe, rendendo questi stuzzichini ideali come antipasto o snack durante un aperitivo.

Supplì al pomodoro, acciughe e mozzarella: un classico rivisitato che ha stupito per il suo sapore, un piatto che non può mancare!

Melanzane fritte con acciughe e caciocavallo: la combinazione di melanzane croccanti, acciughe e caciocavallo ha fatto innamorare tutti, con un piatto ricco e saporito.

Acciughe ripiene di scamorza e cucunci: un altro piatto che ha colpito nel segno, perfettamente bilanciato e pieno di gusto!

Penne, acciughe, melanzane, pomodorini e uvetta: la pasta ha legato alla perfezione gli ingredienti, creando un mix di sapori che ha riscosso un grande successo.

Per concludere la serata in bellezza, il Tortino di acciughe e fiori di zucchine su crema di finocchi e patate si è rivelato una vera bontà. Questo piatto elegante presenta un cuore morbido e saporito, realizzato con una ricotta mista aromatizzata all’aneto e insaporita con parmigiano.

La combinazione di acciughe e fiori di zucchine offre un equilibrio di sapori delicati e gustosi, che si fondono armoniosamente. Il tortino è poi servito su un letto di crema di finocchi e patate, che aggiunge una nota di freschezza e cremosità, rendendo ogni morso ancora più avvolgente e piacevole.

Questa preparazione non solo chiude perfettamente la cena, ma è anche un trionfo di colori e sapori, capace di stupire e deliziare i palati di tutti i commensali. Un vero e proprio omaggio alla cucina mediterranea!

È stata una serata ricca di risate, collaborazione e, ovviamente, buon cibo! Un grazie speciale a tutti i partecipanti per essersi immersi in questa esperienza culinaria e aver reso la lezione così divertente.

Siamo già pronti per la prossima avventura in cucina! 🍽️

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