Ieri sera i forni della scuola urlavano vendetta! Infatti il forno l’ha fatta da padrone nella lezione “Pronti, inforno…via!”, con un programma vario e interessante. La brigata di cucina, composta da Nadia, Remo, Alessandra e Lucia, i pochi ma buoni partecipanti a questa lezione, che tenta di risolvere velocemente l’annoso problema di portare in tavola piatti veloci, facili da realizzare ma che soddisfino anche il palato!.

Un menù veloce e di sicuro effetto, con un’incursione anche nella cottura con la friggitrice ad aria!

Ecco i piatti che abbiamo preparato:

Pasta pasticciata con prosciutto e piselli, una ricetta che preparava mia mamma che mi ha riportato indietro nel tempo, Sbrisolona croccante di patate, patate bollite arricchite da pancetta dolce, cipolla stufata e rosmarino (possono essere realizzate in formato mignon per un buffet), Sorrisi con spinaci e mozzarella, chiamati così per la forma a mezzaluna, croccanti e filanti, per cena, per merenda o per il buffet delle feste.

Cottage pie di ragù di maiale e patate, questa ricetta del Regno Unito è una sorta di timballo di carne arricchito con patate che viene messo al forno, Polpettone di pollo e mortadella,  un secondo piatto facilissimo da realizzare, in quanto pochi semplici ingredienti danno vita ad un arrosto leggero che piace anche ai più piccoli, e per finire Tortine di mele velocissime, che si preparano con soli tre ingredienti…un dessert leggero ma godurioso.

A metà lezione, come di consueto, abbiamo anche gustato la nostra focaccia genovese, accompagnata da un buon vino frizzantino.

È stata una serata piacevole di cucina e condivisione. Grazie a tutti i partecipanti per il loro impegno. Ci vediamo alla prossima lezione!