Pasticceria salata

È bello festeggiare e ogni occasione è buona. Soprattutto se puoi preparare un perfetto finger food per i tuoi ospiti: ricco, vario, gustoso e anche bello da vedere…perché l’occhio vuole la sua parte!

Sotto l’attenta guida del maestro pasticciere Massimo Migliaro, sempre prodigo di consigli e spiegazioni, Chiara, Danila, Gianna, Simona, Gabriella, Letizia, Loredana e Stella hanno preparato le basi e le creme per realizzare: Vol au vent con sfoglia al pecorino e ripieno di crema al reggiano e radicchio, Cannoli siciliani alla mousse di pistacchio salata, Piccoli profiteroles ai funghi con salsa morbida al mascarpone e prezzemolo, Cestini intrecciati con insalatina e code di gambero al lime in salsa, Sfoglia salata al cacao con crema leggera al gorgonzola.

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