Incontro con lo chef: Maurizio Pinto e il caffè di Tazze Pazze

Lo chef Maurizio Pinto ti svelerà i segreti della sua cucina! Il suo stile ha reso il ristorante Voltalacarta, di cui è anche titolare, tra i più apprezzati di Genova. In collaborazione con il team di Tazze Pazze , lo chef Pinto elaborerà un menù completo con l’utilizzo delle particolari selezioni di questa caffetteria genovese.

I caffè proposti da Tazze Pazze vengono selezionati da Andrea e Matteo, proprietari ed esperti assaggiatori certificati Q Grader prima dell’acquisto, vengono torrefatti presso lo stabilimento Fratelli Pasqualini, una torrefazione con la quale hanno un rapporto di amicizia e collaborazione, seguendo curve e profili di tostatura studiati per esaltare al meglio le note aromatiche, grazie anche al supporto di macchinari di nuova generazione e precisione come i marchi Brambati e Giesen.

Ecco il programma completo del menù,

  • Carpaccio di gamberi rosa con crema di mozzarella di bufala e carciofini
  • Salmone in crosta di grissini, spezie e caffè con lenticchie alle erbe aromatiche
  • Cappuccino di cannellini con seppie scottate e chicchi tostati
  • Rombo al forno, puntarelle e demi-glace di pesce con tisana di riso nero
  • Sfera di panera, cioccolato e cuore di caffè
  • il caffè di Tazze pazze (dimostrazione, degustazione e scoperta del mondo del caffè
  • Biscottini al caffè

ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione, i posti sono limitati!

se vuoi acquistare la tua partecipazione clicca qui sotto

14mar10:00 am1:00 pmIncontro con lo chef: Maurizio Pinto e il caffé di Tazze PazzeTipologia Lezione:Chef

28set8:00 pm11:00 pmIncontro con lo chef: Maurizio Pinto e il caffé di Tazze PazzeTipologia Lezione:Chef

Leave a Comment

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Contattaci!

Vuoi avere maggiori informazioni sui corsi o sui servizi di Chef per caso? Scrivici una mail, ti risponderemo al più presto!

Not readable? Change text. captcha txt
0

Start typing and press Enter to search

X

Questo sito si avvale di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie. Leggi la Cookie Policy

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi