Biografia
Genovese di nascita ma per più di metà della vita: cittadino del mondo … Un’esperienza maturata sulle navi da crociera oltreoceano e in giro per l’Italia in alberghi di lusso e in catering affermati.
Mi chiamo Maurizio, ho 40 anni, dal 2007 ho iniziato l’avventura di Voltalacarta, un ristorante che accoglie tutti gli appassionati di una cucina di pesce fantasiosa e creativa.
In una citazione di F. Depero, “Quando vivrò di quello che ho pensato ieri comincerò ad aver paura di chi copia”, c’è la mia filosofia di cucina.
Ecco perché è nata anche la passione di trasmettere attraverso la scuola quello che ho appreso dalle esperienze, parallelamente alla continua voglia di conoscere, apprendere e migliorare.
Le lezioni
febbraio, 2023
Tipologia Lezione:
tutto
tutto
Base
Chef
coppie
Dolci
Internazionale
Monotematica
Occasioni
Piccoli
Regionale
Senza...
Veloce
04feb10:00 am1:00 pmIl cestino di VoltalacartaTipologia Lezione:Chef
DETTAGLI LEZIONE
Lo chef Maurizio Pinto ti svelerà i segreti del famoso e apprezzatissimo "cestino" del ristorante Voltalacarta di cui è titolare. Forse lo conosci già o ne hai
DETTAGLI LEZIONE
Lo chef Maurizio Pinto ti svelerà i segreti del famoso e apprezzatissimo “cestino” del ristorante Voltalacarta di cui è titolare. Forse lo conosci già o ne hai sentito parlare, in ogni caso non perdere l’occasione per imparare a preparare diversi tipi di focacce, panini mignon e specialità per rendere speciale la tua tavola.
Ecco il programma della lezione, per chi non lo conosce già! 🙂
- focacce liguri variegate
- focaccia di riso nero
- focaccia tostata ai pomodori secchi
- croissant salati ai semi di girasole e bacon
- grissini stirati e arrotolati
- pane ai cereali
Se vuoi vedere le foto clicca qui.
Ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione, i posti sono limitati!
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.
ACQUISTA LA LEZIONE
Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
Orario
(Sabato) 10:00 am - 1:00 pm
Location
Chef per caso
via Milano 148r
06feb7:00 pm10:00 pmIl cestino di VoltalacartaTipologia Lezione:Chef
DETTAGLI LEZIONE
Lo chef Maurizio Pinto ti svelerà i segreti del famoso e apprezzatissimo "cestino" del ristorante Voltalacarta di cui è titolare. Forse lo conosci già o ne hai
DETTAGLI LEZIONE
Lo chef Maurizio Pinto ti svelerà i segreti del famoso e apprezzatissimo “cestino” del ristorante Voltalacarta di cui è titolare. Forse lo conosci già o ne hai sentito parlare, in ogni caso non perdere l’occasione per imparare a preparare diversi tipi di focacce, panini mignon e specialità per rendere speciale la tua tavola.
Ecco il programma della lezione, per chi non lo conosce già! 🙂
- focacce liguri variegate
- focaccia di riso nero
- focaccia tostata ai pomodori secchi
- croissant salati ai semi di girasole e bacon
- grissini stirati e arrotolati
- pane ai cereali
Se vuoi vedere le foto clicca qui.
Ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione, i posti sono limitati!
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.
ACQUISTA LA LEZIONE
Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
Orario
(Lunedì) 7:00 pm - 10:00 pm
Location
Chef per caso
via Milano 148r
aprile, 2023
Tipologia Lezione:
tutto
tutto
Base
Chef
coppie
Dolci
Internazionale
Monotematica
Occasioni
Piccoli
Regionale
Senza...
Veloce
01apr10:00 am1:00 pmI dolci di VoltalacartaTipologia Lezione:Chef
DETTAGLI LEZIONE
Lo chef Maurizio Pinto ti svelerà i segreti dei dolci più gettonati del ristorante Voltalacarta di cui è titolare. Non perdere l'occasione per imparare a preparare le
DETTAGLI LEZIONE
Lo chef Maurizio Pinto ti svelerà i segreti dei dolci più gettonati del ristorante Voltalacarta di cui è titolare. Non perdere l’occasione per imparare a preparare le golosità proposte nel suo ristorante per rendere speciale la tua tavola.
Ecco il programma della lezione, ma non aspettare troppo ad acquistarla, i posti sono limitati!
- Bavarese agli agrumi senza uova con crumble croccante
- Zuppa inglese
- Torta frangipane, pere e cioccolato
- Crostatina di frutta, salsa chantilly
- Sorbetto limone basilico
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.
ACQUISTA LA LEZIONE
Non ci sono più posti! 🙁
Tutti i campi sono obbligatori
FATTO! Ti risponderemo prima possibile!
Orario
(Sabato) 10:00 am - 1:00 pm
Location
Chef per caso
via Milano 148r
03apr7:00 pm10:00 pmI dolci di VoltalacartaTipologia Lezione:Chef
DETTAGLI LEZIONE
Lo chef Maurizio Pinto ti svelerà i segreti dei dolci più gettonati del ristorante Voltalacarta di cui è titolare. Non perdere l'occasione per imparare a preparare le
DETTAGLI LEZIONE
Lo chef Maurizio Pinto ti svelerà i segreti dei dolci più gettonati del ristorante Voltalacarta di cui è titolare. Non perdere l’occasione per imparare a preparare le golosità proposte nel suo ristorante per rendere speciale la tua tavola.
Ecco il programma della lezione, ma non aspettare troppo ad acquistarla, i posti sono limitati!
- Bavarese agli agrumi senza uova con crumble croccante
- Zuppa inglese
- Torta frangipane, pere e cioccolato
- Crostatina di frutta, salsa chantilly
- Sorbetto limone basilico
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.
ACQUISTA LA LEZIONE
Price 85,00€ – 95,00€
Acquista oraTutti i campi sono obbligatori
FATTO! Ti risponderemo prima possibile!
Orario
(Lunedì) 7:00 pm - 10:00 pm
Location
Chef per caso
via Milano 148r
