Incontro con la chef Anahita Tcheraghali: Tutto con la tajine…si replica, si replica, si replica!
Giovedì scorso abbiamo viaggiato tra profumi e spezie con la lezione Tutto con la tajine, guidata dalla chef Anahita Tcheraghali, che ci ha accompagnati alla scoperta di sapori autentici e tradizioni ricche di convivialità.
Una bellissima brigata composta da Silvia, Elisa, Virginia, Tommaso, Debora, Sarah, Tiziana e Cinzia ha lavorato fianco a fianco tra profumi intensi e pentole fumanti, preparando insieme:
• Tajine di pollo con arance caramellate
• Tajine bi kefta, con polpette, pomodoro e uova
• Tajine bi hot, tajine di pesce con verdure
• Tajine bi khodra, tajine di verdure
A metà lezione, come da tradizione, la nostra focaccia appena sfornata ha incontrato i profumi e i sapori delle spezie, creando un perfetto incontro tra cucina ligure e atmosfere mediorientali.
Una serata ricca di gusto, scoperte e condivisione, che ci ha fatto viaggiare restando ai fornelli. Grazie a tutti i partecipanti per l’energia e l’entusiasmo portati in cucina!
Se sei curioso e vuoi vedere le foto dei piatti, clicca qui.
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