Incontro con la chef Anahita Tcheraghali – La cucina libanese
Venerdì sera abbiamo viaggiato tra profumi e sapori del Medio Oriente con una splendida lezione dedicata alla cucina libanese, guidata dalla chef Anahita Tcheraghli, che ci ha accompagnato alla scoperta di piatti ricchi di tradizione, spezie e convivialità.
Il menù della serata ci ha fatto immergere completamente nella cultura gastronomica libanese:
🥙 Humus Tawarma (hummus con carne di agnello)
🥩 Kibbeh – polpette di carne e bulgur
🥗 Fattouch – fresca insalata libanese
🌿 Tabbouleh – profumata insalata estiva
🍲 Fatteh B’humus – pane, hummus e sapori avvolgenti
🍰 Sfouf – soffice torta alla curcuma
A metà lezione, immancabile momento di convivialità con una graditissima pausa focaccia, perfetta per ricaricare le energie prima di ripartire con ancora più entusiasmo ai fornelli!
La brigata della serata era composta da: Cinzia, Marco, Stefano, Andrea, Cecilia (vediamo chi la riconosce 😉), Simona, Mathilda e Silvia, che hanno lavorato con grande spirito di squadra, curiosità e tanta voglia di imparare.
Come sempre, il finale non poteva che essere il più atteso: degustazione di tutti i piatti preparati, condividendo insieme il risultato del lavoro svolto tra sorrisi, racconti e nuovi sapori scoperti.
Una serata intensa, profumata e ricca di convivialità… proprio nello spirito della cucina libanese! 🇱🇧✨
Se sei curioso e vuoi vedere le foto dei piatti, clicca qui.
