Sabato mattina la cucina si è riempita di energia e profumo di forno acceso per la lezione dedicata a due grandi simboli della nostra tradizione: la focaccia genovese e la focaccia al formaggio.

Un gruppo numeroso e affiatato ha animato la cucina di Chef per caso: Franca, Alba, Sabrina, la piccola Elena, Davide, Emilio, Susanna, Michela — arrivata appositamente da Milano per scoprire i segreti delle focacce tipiche della nostra regione — Marco e Grazia.

Tra impasti, pieghe e stesure, tutti hanno lavorato con entusiasmo e grande partecipazione. Un applauso speciale va alla giovane Elena che, nonostante la sua età, ha mostrato una sorprendente abilità nella lavorazione degli impasti, in particolare nello stendere la sottile pasta matta per la focaccia al formaggio: davvero bravissima!

Anche tutti gli altri partecipanti hanno dimostrato ottime capacità e grande attenzione alle tecniche, contribuendo a creare un clima di collaborazione e divertimento che rende ogni lezione un momento speciale.

Una mattinata intensa e profumata che si è conclusa, come sempre, con la soddisfazione di gustare insieme focacce fragranti appena sfornate insieme a formaggi, salumi e vino bianco.

Qui le foto delle ricette.