Questa mattina abbiamo avuto il piacere di ospitare Liana e Jonathan Goldsmith, che ci hanno raggiunto da Melbourne, Australia. Sono in Italia per un viaggio di piacere e visiteranno diverse località, tra cui Como, Rimini, Firenze e molte altre.

Abbiamo esplorato insieme alcuni piatti tipici della tradizione genovese, iniziando con la focaccia genovese semplice e la sua versione con le cipolle. Poi ci siamo dedicati al pesto alla genovese, che ha dato vita a una simpatica competizione tra Liana e Jonathan per vedere chi poteva prepararlo più buono… e Liana ha decisamente vinto a mani basse! Basilico fresco di Prà e ingredienti di qualità hanno reso il pesto eccezionale, con cui abbiamo condito gli gnocchi di patate.

Successivamente, abbiamo preparato un delizioso polpettone genovese di patate, cipolle e fagiolini, che ha richiesto collaborazione e attenzione. E come dolce finale, non potevano mancare i canestrelli in due varianti: spennellati con albume d’uovo e quelli cosparsi di zucchero a velo.

Le tre ore sono volate, grazie alla simpatia e all’energia dei nostri due ospiti! Alla fine, abbiamo degustato con entusiasmo tutto quanto preparato. È stata una lezione ricca di gusto e convivialità.

Un grazie a Lucia, preziosa collaboratrice e grazie a  Liana e Jonathan, per aver reso la mattinata così speciale! Non vediamo l’ora di sentirvi raccontare delle vostre avventure in Italia!

qui le foto della lezione