Coppie in cucina – Stokke&Baccalà
Ieri sera lezione Coppie in cucina dedicata a stoccafisso e baccalà, Francesca, Manuela, Fabio, Giulia, Benedetto, Francesca, Giorgia, Giovanni e Pietro si sono divertiti a sperimentare alcuni piatti davvero gustosi!
Abbiamo iniziato con il baccalà mantecato, un classico che tutti amano. Mentre preparavamo gli ingredienti, il profumo del baccalà si è sparso per la cucina. Abbiamo imparato a farlo diventare cremoso e perfetto da spalmare su crostini, un’idea sfiziosa per l’aperitivo.
Poi è passata la volta delle crocchette di patate e baccalà. Qui ci siamo sbizzarriti! Abbiamo lessato le patate, le abbiamo schiacciate e mescolate con il baccalà. Poi, abbiamo formato le crocchette e le abbiamo fritte fino a renderle croccanti e dorate. Un successo assoluto, con tutti che non vedevano l’ora di assaggiarle!
Successivamente, ci siamo messi ai fornelli per le mezze penne allo stoccafisso. Abbiamo cotto la pasta e preparato un sugo semplice ma ricco di sapore, facendo attenzione a non farla scuocere. Ogni forchettata era un’esplosione di gusto!
Infine, abbiamo concluso con il baccalà alla romana. Questo piatto unisce sapori dolci e agrodolci grazie a uvetta, aceto e pinoli. È stato interessante vedere come ogni ingrediente si bilanciasse perfettamente!
È stata una bellissima esperienza di condivisione, con tante risate e racconti mentre cucinavamo insieme. Tutti erano entusiasti di ripetere a casa le ricette della tradizione culinaria legata al baccalà e allo stoccafisso.
Durante la serata, oltre a cucinare abbiamo anche festeggiato il compleanno di Francesca, una persona davvero unica, accompagnata della sua splendida famiglia!
Alla fine, dopo aver cantato insieme “Tanti auguri”, abbiamo condiviso una torta deliziosa che ha reso la serata ancora più dolce.
Le risate, le chiacchiere e la simpatia dei partecipanti hanno reso questo compleanno un momento veramente piacevole. Grazie Francesca per la tua amicizia, con l’augurio di vivere molti altri momenti speciali insieme!
