Siamo oramai abituati a vedere nelle vetrine refrigerate delle pasticcerie dolci colorati invitanti, delle vere e proprie opere d’arte minimal fatte sembra più per una foto che per essere mangiati. Ma la nostra golosità e la nostra curiosità non riescono a trattenersi e un morso a quel dolce morbido e cremoso spesso scappa. Ma da dove arrivano e come sono fatte le torte moderne?

Questo hanno scoperto Diego, Fabrizio, Luca, Cinzia, Simona e Marisa sotto la guida del maestro Massimo Migliaro.

Giratorta decorato, base di massa sigaretta, semifreddo al mojito, gelee al mojito, semifreddo al mojito per terminare con la gelee al mojito, questi gli strati che componevano questo buonissimo dolce molto estivo e fresco (il mio preferito 😋🤪).

A seguire un semifreddo alla sangria, formato da base di massa sigaretta, semifreddo alla sangria, gelee alla sangria, semifreddo e a terminare una gelatina a specchio al cacao.

Qui le foto delle torte preparate.