Panforte, cuneesi e mandorlato all’arancia…da condividere nei giorni di festa

Il panforte è un dolce molto antico presente in diverse regioni, ma fiorisce soprattutto in Toscana dove quello di Siena è il più famoso, immancabile al termine di un pranzo natalizio che si rispetti. Nato come una focaccia, nel tempo viene arricchito con frutta secca, frutta candita e spezie.

Con i cuneesi ci spostiamo nelle Langhe dai morbidi profili, proprio come queste delicate praline di cioccolato finissimo ripiene di crema pasticciera aromatizzata. Irresistibili.

Come il mandorlato all’arancia, croccante e semplice, fatto con grande sapienza e pochi ingredienti scelti.

Rossella, Graziella, Alessandra, Elisabetta, Maria Teresa, Cristina e Marica sotto l’attenta guida del maestro pasticciere Massimo Migliaro hanno realizzato queste golose preparazione da condividere nei giorni di festa!

Qui le foto delle preparazioni.

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