Incontro con lo chef: Cucina turca

La cucina turca, erede di quella ottomana, è una delle più famose e apprezzate in tutto il mondo. Essa è stata forgiata dalla fusione delle tradizioni culinarie dei territori del vasto Impero Ottomano: del Caucaso, dei Balcani, dell’Anatolia, del Medio Oriente e del Mediterraneo.

In virtù di ciò, il panorama gastronomico della Turchia è caratterizzato dalla presenza di tante cucine regionali molto diverse tra loro: la cucina della costa egea e mediterranea fa ampio uso di olio d’oliva, pesce e verdure; molti piatti del Mar Nero sono a base di pesce (soprattutto acciughe) e granturco; dall’Anatolia centrale provengono specialità impastate come i mantı e il gözleme; la cucina del sud-est della Turchia, strettamente imparentata con quella del Medio Oriente, è nota per i migliori kebab, meze(antipasti) e i dolci.

Sotto la guida di Anahita Tcheraghali scoprirai come realizzare piatti dal sapore esotico.

Ecco il programma completo della lezione, ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

• Menemen
• Uova alla turca
• Hünkarbeğendi con polpette di carne
• Riso di bulgur
• Spiedini di vitellone
• Carote allo yoghurt
• Turkish delight

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione. 

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).