Incontro con la chef Anahita Tcheraghali – La cucina palestinese – NEW

Un viaggio attraverso i profumi, i colori e i sapori della cucina palestinese, guidati dalla chef Anahita Tcheraghali.

Una cucina ricca di storia e tradizione, dove spezie, verdure, cereali, carne e legumi si incontrano in piatti generosi e profondamente legati alla cultura e alla convivialità.

Durante la serata prepareremo insieme alcune delle ricette più rappresentative di questa tradizione:

• Maqluba – un piatto scenografico a base di riso, agnello e verdure, che viene capovolto al momento di servirlo.
• Musakhan – pollo arrosto speziato, profumato e ricco di sapore.
• Sabaneh bil hummus – uno stufato vegetale dal gusto intenso e avvolgente.
• Fatayer bil sabanegh – deliziosi triangoli di pasta ripieni di spinaci, perfetti da condividere.
• Kanafeh – il goloso finale: un dolce a base di formaggio filante e sciroppo, simbolo della pasticceria mediorientale.

Una serata per cucinare, scoprire una cultura attraverso il cibo e lasciarsi guidare dalla passione di Anahita, imparando tecniche, profumi e piccoli segreti da portare anche nella propria cucina.

Un viaggio in Palestina, senza lasciare la cucina di Chef per caso.