Amici prima di tutto…le danze proseguono!
Un’occasione unica. Un gruppo di cuochi genovesi, colleghi e amici prima di tutto, dedicano 6 lezioni di cucina a chi, come te, ama davvero la buona tavola e lo stare bene insieme
Tre chef ogni lezioni con due ricette ciascuno, un’occasione imperdibile per imparare a cucinare strepitosi piatti da vero professionista e per conoscere la filosolofia dei migliori interpreti della cucina nostrana. La Genova culinaria è anche questo, colleghi che si confrontano e si contaminano per creare esperienze uniche per il palato, che vivono ogni giorno la propria passione in una città sempre più dinamica.
Direttori d’orchestra di questa serata Cristiano Murena di Murena Suite, Salvatore Perrone e Paolo Ferralasco di Zupp – Maniman, hanno magistralmente diretto in cucina Paolo, Francesca, Graziella, Simona e Silvestro.
Le verdure di stagione hanno fatto da protagonista con i piatti presentati da Paolo, due corroboranti zuppe quali Fave e cicoria ripassata e la Soupetta alla valpellineitze;
Fave e cicoria hanno dato lo spunto allo chef Perrone per elaborare un piatto pensato proprio per questa sera Gnocchi di patate e barbabietola su crema di fave e cicoria e chips di pancetta. Un dolce gudurioso a seguire: crostata senza glutine con crema pasticciera, mango e dacquoise al cioccolato…da leccarsi i baffi!
Cristiano ha presentato Baccalà cotto a bassa temperatura ai sapori mediterranei, panissa morbida, pomodorino confit e carciofi croccanti e a seguire un dolce con una presentazione molto elegante: parfait alla vaniglia, crumble alla cannella e arancio marinato.
A fine lezione un grandissimo applauso a tutti e tre gli chef, che con la loro bravura e simpatia hanno saputo conquistare i palati e i cuori degli amici di chef per caso! Per vedere le foto clicca qui.
Arrivederci ad aprile e maggio con con altri chef e altre ricette! non perdete questa occasione e prenotate la vostra lezione cliccando qui sotto
06apr10:00 am1:00 pmIncontro con lo chef - Amici prima di tutto (mattina)Tipologia Lezione:Chef
DETTAGLI LEZIONE
Un'occasione unica. Un gruppo di cuochi genovesi, colleghi e amici prima di tutto, dedicano 6 lezioni di cucina a chi, come te, ama davvero la buona tavola e
DETTAGLI LEZIONE
Un’occasione unica. Un gruppo di cuochi genovesi, colleghi e amici prima di tutto, dedicano 6 lezioni di cucina a chi, come te, ama davvero la buona tavola e lo stare bene insieme
Matteo Costa del ristorante Cicale in città, Matteo Losio di Bruxaboschi, Maurizio Pinto di Voltalacarta, Paolo Ferralasco di Zupp, Salvatore Perrone, Cristiano Murena di Murena suite, Umberto Squarzati di Vitturin e Federico Bisso da O Vittorio si alternano nelle varie lezioni per farti conoscere alcuni dei loro cavalli di battaglia.
Tre chef ogni lezioni con due ricette ciascuno, un’occasione imperdibile per imparare a cucinare strepitosi piatti da vero professionista e per conoscere la filosolofia dei migliori interpreti della cucina nostrana. La Genova culinaria è anche questo, colleghi che si confrontano e si contaminano per creare esperienze uniche per il palato, che vivono ogni giorno la propria passione in una città sempre più dinamica.
Ecco il ricco programma della lezione:
Matteo Costa – Ristorante Cicale in città: Tortellini classici – Plin di gallina
Federico Bisso – Ristorante da O Vittorio: Stecchi nell’ostia – Crema rovesciata di mele
Umberto Squarzati del Ristorante Vitturin: Cappon magro – Bavarese allo sciroppo di rose
inoltre i due chef rechellini prepareranno una focaccia al formaggio e ci sveleranno un po’ di segreti per realizzare una focaccia doc!
ma sbrigati a prenotare la tua partecipazione perché i posti sono limitati!
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).
Partecipa in coppia o con gli amici a questa lezione e avrai 10% di sconto!
ACQUISTA LA LEZIONE
Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
Orario
(Sabato) 10:00 am - 1:00 pm
Location
Chef per caso
via Milano 148r
08apr8:00 pm11:00 pmIncontro con lo chef - Amici prima di tutto (sera)Tipologia Lezione:Chef
DETTAGLI LEZIONE
Un'occasione unica. Un gruppo di cuochi genovesi, colleghi e amici prima di tutto, dedicano 6 lezioni di cucina a chi, come te, ama davvero la buona tavola e
DETTAGLI LEZIONE
Un’occasione unica. Un gruppo di cuochi genovesi, colleghi e amici prima di tutto, dedicano 6 lezioni di cucina a chi, come te, ama davvero la buona tavola e lo stare bene insieme
Matteo Costa del ristorante Cicale in città, Matteo Losio di Bruxaboschi, Maurizio Pinto di Voltalacarta, Paolo Ferralasco di Zupp, Salvatore Perrone, Cristiano Murena di Murena suite, Umberto Squarzati di Vitturin e Federico Bisso da O Vittorio si alternano nelle varie lezioni per farti conoscere alcuni dei loro cavalli di battaglia.
Tre chef ogni lezioni con due ricette ciascuno, un’occasione imperdibile per imparare a cucinare strepitosi piatti da vero professionista e per conoscere la filosolofia dei migliori interpreti della cucina nostrana. La Genova culinaria è anche questo, colleghi che si confrontano e si contaminano per creare esperienze uniche per il palato, che vivono ogni giorno la propria passione in una città sempre più dinamica.
Ecco il ricco programma della lezione:
Matteo Costa – Ristorante Cicale in città: Tortellini classici – Plin di gallina
Federico Bisso – Ristorante da O Vittorio: Stecchi nell’ostia – Crema rovesciata di mele
Umberto Squarzati del Ristorante Vitturin: Cappon magro
inoltre i due chef rechellini prepareranno una focaccia al formaggio e ci sveleranno un po’ di segreti per realizzare una focaccia doc!
ma sbrigati a prenotare la tua partecipazione perché i posti sono limitati!
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).
Partecipa in coppia o con gli amici a questa lezione e avrai 10% di sconto!
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Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
Orario
(Lunedì) 8:00 pm - 11:00 pm
Location
Chef per caso
via Milano 148r
25mag10:00 am1:00 pmIncontro con lo chef - Amici prima di tutto (mattina)Tipologia Lezione:Chef
DETTAGLI LEZIONE
Un'occasione unica. Un gruppo di cuochi genovesi, colleghi e amici prima di tutto, dedicano 6 lezioni di cucina a chi, come te, ama davvero la buona tavola e
DETTAGLI LEZIONE
Un’occasione unica. Un gruppo di cuochi genovesi, colleghi e amici prima di tutto, dedicano 6 lezioni di cucina a chi, come te, ama davvero la buona tavola e lo stare bene insieme
Matteo Costa del ristorante Cicale in città, Matteo Losio di Bruxaboschi, Maurizio Pinto di Voltalacarta, Paolo Ferralasco di Zupp, Salvatore Perrone, Cristiano Murena di Murena suite, Umberto Squarzati di Vitturin e Federico Bisso da O Vittorio si alternano nelle varie lezioni per farti conoscere alcuni dei loro cavalli di battaglia.
Tre chef ogni lezioni con due ricette ciascuno, un’occasione imperdibile per imparare a cucinare strepitosi piatti da vero professionista e per conoscere la filosolofia dei migliori interpreti della cucina nostrana. La Genova culinaria è anche questo, colleghi che si confrontano e si contaminano per creare esperienze uniche per il palato, che vivono ogni giorno la propria passione in una città sempre più dinamica.
Ecco il ricco programma della lezione:
Andrea Alemanno – Ristorante Gaia: Fiori di zucchine farcite con brunoise di verdure e prescinsuea su passata di crostacei – Stoccafisso accomodato alla genovese
Pietro Milani – Birreria HB: Spätzle con speck e rucola – Strudel di mele con salsa inglese
Matteo Rebora – Trattoria dell’acciughetta: Gnocchi alla romana al pesto con stracchino, fagiolini e patate – Palamita scottata su carpione di cipolla rossa, patate e cavolo viola
ma sbrigati a prenotare la tua partecipazione perché i posti sono limitati!
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).
Partecipa in coppia o con gli amici a questa lezione e avrai 10% di sconto!
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Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
Orario
(Sabato) 10:00 am - 1:00 pm
Location
Chef per caso
via Milano 148r
27mag8:00 pm11:00 pmIncontro con lo chef - Amici prima di tutto (sera)Tipologia Lezione:Chef
DETTAGLI LEZIONE
Un'occasione unica. Un gruppo di cuochi genovesi, colleghi e amici prima di tutto, dedicano 6 lezioni di cucina a chi, come te, ama davvero la buona tavola e
DETTAGLI LEZIONE
Un’occasione unica. Un gruppo di cuochi genovesi, colleghi e amici prima di tutto, dedicano 6 lezioni di cucina a chi, come te, ama davvero la buona tavola e lo stare bene insieme
Matteo Costa del ristorante Cicale in città, Matteo Losio di Bruxaboschi, Maurizio Pinto di Voltalacarta, Paolo Ferralasco di Zupp, Salvatore Perrone, Cristiano Murena di Murena suite, Umberto Squarzati di Vitturin e Federico Bisso da O Vittorio si alternano nelle varie lezioni per farti conoscere alcuni dei loro cavalli di battaglia.
Tre chef ogni lezioni con due ricette ciascuno, un’occasione imperdibile per imparare a cucinare strepitosi piatti da vero professionista e per conoscere la filosolofia dei migliori interpreti della cucina nostrana. La Genova culinaria è anche questo, colleghi che si confrontano e si contaminano per creare esperienze uniche per il palato, che vivono ogni giorno la propria passione in una città sempre più dinamica.
Ecco il ricco programma della lezione:
Andrea Alemanno – Ristorante Gaia: Fiori di zucchine farcite con brunoise di verdure e prescinsuea su passata di crostacei – Stoccafisso accomodato alla genovese
Pietro Milani – Birreria HB: Spätzle con speck e – Strudel di mele con salsa inglese
Sabrina Pinto – Ristorante Capo di Santa Chiara: Baccalà in pastella di birra affumicata, crema di piselli, menta e sorbetto all’aceto – Dolce di ricotta di bufala, pomodoro, fragola e basilico
ma sbrigati a prenotare la tua partecipazione perché i posti sono limitati!
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).
Partecipa in coppia o con gli amici a questa lezione e avrai 10% di sconto!
ACQUISTA LA LEZIONE
Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
Orario
(Lunedì) 8:00 pm - 11:00 pm
Location
Chef per caso
via Milano 148r
