Sabato mattina si è svolto un incontro speciale con l’Associazione Italiana Celiachia, dedicato alle consuete prove di cucina per gli iscritti. La tematica della giornata era “Sorprese Golose sotto l’Albero senza Glutine”, con l’obiettivo di condividere ricette deliziose e sicure per chi segue una dieta senza glutine.

Quattro coraggiosi volontari hanno indossato il grembiule e si sono cimentati con passione nella preparazione delle seguenti ricette rigorosamente gluten free:

1. Anzac biscuits: biscotti tradizionali australiani a base di fiocchi d’avena e cocco, che deliziano con la loro consistenza croccante e il sapore avvolgente.

2. Pepas: crackers con semi di girasole, croccanti e gustosi, perfetti per un aperitivo sano e senza glutine.

3. Paté di speculoos: una crema deliziosa a base di biscotti speculoos da spalmare su fette di biscottate, un’esplosione di gusto in ogni morso.

4. Girelle di Pasta briseè al Parmigiano ripiene di tapenade: un’eccellenza mediterranea, dove l’aroma del parmigiano si sposa alla crema di olive in un’accoppiata indimenticabile.

5. Mini pandolcini genovesi rapidi: la dolcezza e la morbidezza dei pandolci, preparati in versione veloce utilizzando ingredienti senza glutine per assicurare una delizia sicura a tutti.

I pandolcini e il paté sono stati gentilmente portati a casa dagli entusiasti partecipanti, mentre tutto il resto è stato degustato e apprezzato durante l’incontro.

Un sentito ringraziamento va all’Associazione Italiana Celiachia, in particolare a Camilla rappresentante di AIC Liguria, per il prezioso supporto e a tutti i partecipanti che con entusiasmo hanno contribuito a rendere questa giornata indimenticabile.

Grazie a tutti coloro che hanno reso possibile questo momento di condivisione e di gioia culinaria, dimostrando che la cucina senza glutine può essere non solo sicura, ma anche incredibilmente gustosa e creativa.

A presto con nuove avventure culinarie!

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