Da quando ho memoria impastare il pane rappresenta una fase importante della mia vita! Il pane è qualcosa di speciale, dal quando inizi a impastare gli ingredienti fino a quando lo sforni e senti nell’aria quel profumo inconfondibile che arriva diritto alle narici…qualcosa di magico ☺️

Una magia che si ripresenta ogni volta in questa lezione e che cerco di trasmettere a chi partecipa!

Fabrizio, Alessio, Betsy (che arriva dall’Oregon), Karol, Isabella, Lina, Massimiliano e Daniela sono i partecipanti a questa ennesima replica di questa lezione,  dove hanno preparato Focaccia genovese tradizionale e con le cipolle, focaccia al formaggio tipo Recco, pane tedesco delle feste, pane di segale alla birra, pizza casalinga e soda bread; questi i prodotti da forno che sono stati impastati, cotti e poi degustati con salumi e formaggi, come sempre accompagnati da un buon vino bianco. Queste le foto delle preparazioni.