Incontro con lo chef…in replica!

Replica della lezione dello chef più amato qui a Chef per caso, Maurizio Pinto del Ristorante Voltalacarta di Genova. Ogni lezione con Maurizio è sempre ricca di preziosi consigli e suggerimenti, la sua passione e il suo entusiasmo mettono voglia di indossare il grembiule e riprodurre immediatamente le sue ricette.

Ricette che questa volta attingevano alla carta del suo ristorante con ricette più nuove e altre diventate ormai dei must! l’antipasto prevedeva una crema di fagioli cannellini, sgombro alle erbette, fiori di zucchine croccanti, a seguire dei tortelli di pesce con zimino di mare, poi una pescatrice al bacon, salsa allo zafferano e verdure di stagione e infine una bavarese al frutto della passione con crumble e biscotti al cocco.

Ricette, che sono certa, Mauro, Simona, Clarissa, Elisabetta, Cristiano, Alessandro, Rosalba, Enrico e Maria Luisa replicheranno senz’altro a casa, contagiati dalla voglia di fare e sperimentare del nostro chef!

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