Incontro con lo chef Fabrizio Rebollini – NEW

La nuova stagione di “Incontro con lo chef” prosegue con uno chef d’eccezione: Fabrizio Rebollini, titolare dello storico ristorante “Belvedere 1919” in Val Borbera, aperto dal bisnonno e oggi orgoglio della famiglia, che nel 2019 ha compiuto i suoi “primi” 100 anni. La cucina di Chef Rebollini è il perfetto connubio tra tradizione e creatività. Il suo talento trasformare i prodotti locali di stagione in piatti indimenticabili.

Ecco il programma della lezione, ma non aspettare troppo ad acquistarla  perché i posti sono limitati!

• Passatina di sedano rapa, trota tostata e pesto al limone e mandorle
• Risotto alla bagna càuda leggera, timorasso e bottarga
• Ossobuco con midollo al cucchiaio, gremolada e purè ai pistilli di zafferano
• Bunèt con biscuit all’arancia

ecco le foto dei piatti preparati nella lezione dell’anno scorso!

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante + 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.