Incontro con lo chef: Cucina persiana – NEW

La cucina persiana non è soltanto una tradizione culinaria da apprezzare per la bontà delle sue proposte, ma è anche una filosofia da riscoprire. Infatti è direttamente parte della tradizione nazionale e viene considerata parte integrante concetto di ospitalità. Non a caso, in tutte le case, quando si cucina si calcolano sempre un paio di porzioni in più per gli ospiti inattesi.

La cucina persiana è molto antica e si basa su piatti di portata composti di carne o pesce, accompagnati da riso (‘Celo’), verdure e una serie infinita di salsine che si consumano con il pane non lievitato.

Si tratta spesso di stufati conditi con frutta secca, spezie ed erbe aromatiche o di carni grigliate. Al piatto principale si accompagnano sfiziosi antipasti e per finire dolci prevalentemente al cucchiaio o con frutta secca, miele e spezie.

Ecco il programma completo della lezione ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

Ecco le nuove ricette, ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

• Gheime bademjoon – umido di carne lenticchie e melanzane
• Borony bodemjoon- salsa di yogurt e melanzane con pane chapati
• Hawidj polow- riso basmati con carne, carote e spezie profumato all’arancia
• Shole’ zard- budino di riso con zafferano e mandorle

qui le foto dei piatti che realizzerai

mentre questi sono quelli realizzati nella precedente lezione clicca qui.

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 8 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione. 

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).