Trucchi e segreti per preparare buoni cocktail a casa accompagnati da deliziosi e sfiziosi stuzzichini? …questa era la lezione da non perdere!

Alessandro Ricci, giornalista genovese che da più di dieci anni scrive di tutto quel che si può mangiare e bere, fondatore dell’Associazione Culturale Papille Clandestine, e autore del libro “Bartender a casa tua”, indispensabile per il piacere di prepararsi un buon drink.

Maurizio Pinto, vulcanico chef del Ristorante Voltalacarta, che ha accettato con piacere di preparare una serie infinita di stuzzichini da degustare insieme a tutti i numerosi cocktail preparati durante la lezione, che ha visto come partecipanti Enrico, Chiara, Francesca, Francesca, Camilla, Loredana, Agnese, Andrea e Andrea.

Lezione un po’ insolita, così come insoliti erano gli strumenti di lavoro…shaker, jigger, strainer, muddler, bar spoon, da oggi non saranno più insoliti!

Con questi strumenti abbiamo preparato una serie infinita di cocktail: Negroni, Negroni insolito, Negroni sbagliato, Americano, Zen-To, Rumpunch, Veritas Punch, Daiquiri, Frozen Banana Daiquiri, vero Mojto cubano, Manhattan e White russian accompagnati da: Crostino ai cereali del “frantoio”, Focaccia di riso nero con gorgonzola, noci e pere, Mini hamburger con salmone confit,  avocado e cipolla rossa caramellata, Olive farcite al profumo di maggiorana, Quiche zucca,salsiccia e semi di zucca, Acciughe alla ligure, Mini brioches sfogliate… inutile dire che alla fine eravamo tutti molto “felici”.

Ecco le foto della serata