Primi piatti di pesce

Potete immaginare qualcosa di più buono di un goloso primo piatto di pesce?
In questa lezione Mauro, Andrea, Vittorio, Marina, Francesca e Samuele hanno affrontato non solo diverse tipologie di pesce, in modo da avere le basi generali per la loro preparazionem ma anche diversi tipi di pasta, tra secca e fresca, e riso.

Dopo aver sfilettato gallinelle, pulito moscardini e calamaretti spillo, sgusciato gamberi e spadellato arselle hanno preparato quattro diverse tipologie di primi piatti. Hanno preparato e degustato un risotto con crema di broccoli, gamberi e calamaretti spillo, gli spaghetti alla chitarra con gallinella di mare e broccoli romani, dei gnocchetti di polenta bianca con sughetto di moscardini e la fregola sarda con arselle.

Per vedere le foto dei piatti realizzati cliccate qui.

Showing 4 comments
  • marina fornaciari
    Rispondi

    serata didattica,allegra!! in perfetta armonia grazie a tutto il gruppo ed alla fantastica Donatella!!

    • Donatella
      Rispondi

      Grazie Marina!
      I complimenti fanno sempre piacere e spronano a fare ancora meglio…ma anche voi, amici di chef per caso, siete bravissimi ?

  • Arianna
    Rispondi

    La più bella esperienza che Francesca, mia figlia, abbia mai partecipato, all’ insegna della didattica, della professionalità e soprattutto dell’ amicizia di Donatella. Anche il gruppo allievi molto affiatati. Grazie Donatella, sei meravigliosa. Francesca e mamma Arianna.

    • Donatella
      Rispondi

      Grazie Francesca e grazie Arianna per le vostre parole! Anche per me è stato gratificante e divertente avere una “squadra” affiatata come la vostra.
      Se provate a casa le ricette imparate e avete piacere di condividerle, postate le vostre foto sulla pagina Facebook delle scuola. Non vedo l’ora di vedere le vostre creazioni!

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