La cucina emiliana è ricchissima: non solo salumi nostrani come la coppa, o vini di altissima qualità come il Gutturnio, ma anche piatti, semplici o elaborati, che propongono un trionfo di sapori capaci di soddisfare il palato più esigente.

I primi piatti sono il fiore all’occhiello della tavola: la tradizione offre una vasta scelta fra pasta in brodo, minestre e zuppe, e asciutte, passando per i risotti che sono gustosissimi e ricchi di alternative.

Caterina Petrosino, docente presso Eataly Piacenza è una gran bella persona, che ha saputo conquistare le simpatie dei partecipanti… non solo per la sua spontaneità e simpatia ma soprattutto per la sua bravura nel trasmettere le sue conoscenze riguardanti il cibo a 360 gradi!

In questa lezione sotto la sua attenta guida, Rossella, Beatrice, Francesca, Dada Gianna, Ferdinando, Matteo e Graziella e Simona (non in foto) hanno imparato e realizzare i buonissimi Aneletti in brodo di terza, la spugnolata, lasagna ripiena di sugo di funghi e si sono divertiti a colorare la pasta con le farfalle con ragù di verdure, piatti tipici di questa bellissima terra emiliana.

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