Ieri sera a Chef per caso abbiamo fatto un piccolo viaggio in Spagna con una nuova serata “Coppie in cucina” dedicata alla paella.

A riempire la cucina di entusiasmo e allegria una simpaticissima brigata composta da Mirella, Simona, Alessandro, Sara, Emanuele, Margherita, Ambra, Matteo, Matteo e Carola, che ha lavorato con grande affiatamento nella preparazione della tradizionale paella alla valenciana.

Dopo aver preparato con cura tutti gli ingredienti e seguito i passaggi necessari per ottenere una paella ricca di sapore e colore, il gruppo si è dedicato a un altro grande classico della cucina spagnola: la crema catalana.

A metà lezione, come ormai da tradizione, Genova ha incontrato la Spagna grazie alla nostra focaccia fumante, gustata insieme a un buon bicchiere di vino bianco, in un piacevole momento di pausa e convivialità.

Al termine della serata è arrivato il momento più scenografico: ferri roventi alla mano per creare quella sottile e irresistibile crosticina caramellata che rende la crema catalana così speciale.

Una bella serata di cucina, sorrisi e condivisione, conclusa con la degustazione dei piatti preparati insieme.

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