Il panino contadino di Batarò
Ecco il programma della lezione:
il panino contadino in varie versioni
- Tradizione: crema di gorgonzola e pancetta tradizionale
- Giovanna: pancetta cotta affumicata con verdure di stagione
- Nocino: salsa di noci e salame gentile
- Veggy: asparagi di mare e uova
- Bataburger: il pane contadino incontra la fassona piemontese
- Batasweet: Nutella e frutta di stagione
Batarò è il racconto dello Chef Danilo Gatti dei saperi e sapori della Val Tidone. Una storia da assaporare tra ricette tradizionali e viaggi gastronomici pervasi da uno spirito contadino attento ai sapori autentici.
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