Incontro con lo chef: Mezze, i finger food del Medio Oriente

I “mezze” sono una selezione di antipasti ( la maggior parte a base cremosa) tipici della cucina turca, greca e levantina. Questi piatti evocano le feste dell’antichità in cui si mangiavano questi antipastini con le mani. Ogni “mezze” puo’ essere gustato accompagnato da pane pita. Quasi tutti conoscono ad esempio la salsa tzatziki, ma esistono molti altri mezze che vale la pena scoprire.
Mezze non è solo sinonimo di antipasti, ma è anche un modo di condividere il pasto in maniera conviviale.

Sotto la guida di Anahita Tcheraghali scoprirai come realizzare questi piattini dal sapore esotico.

Ecco il programma completo della lezione, ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

• Cotlet (polpettine di patate, carne e spezie)
• Dolmades (ripieni di foglie di vite e verza)
• Shaami (polpettine di ceci e carne)
• Tiropitakia (fagottini di pasta fillo e formaggi)
• Pirashki (fagottini di carne e spezie)
• Borek (piadine farcite)
• Kabab kubideh (spiedini di carne macinata e spezie)

ecco le foto dei piatti che preparerai durante la lezione!

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 8 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione. 

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).