ottobre, 2021

16ott10:00 am1:00 pmIncontro con lo chef Daniele Barsotti: la cottura a bassa temperatura - CBTTipologia Lezione:Chef,Monotematica

DETTAGLI LEZIONE

Ritorna a Chef per caso lo chef Daniele Barsotti che ti condurrà alla scoperta di questa metodo di cottura innovativo, che permette di conservare più a lungo il sapore e le proprietà nutrizionali degli ingredienti, risparmiare tempo e denaro, mantenendo sempre alto il livello dei piatti. Qual è il suo segreto? Utilizzare strumenti capaci di cuocere sottovuoto e in tutta sicurezza i vari alimenti senza superare i 100° C.

Ecco il programma completo della lezione, 

  • Polpo con patate alla ligure
  • Filetto di pollo in crosta di nocciole con zucchine trifolate
  • Uova in camicia con fonduta valdostana, more e bacon croccante
  • Costine di maiale aromatizzate con crema di patate al rosmarino
  • Arrosto di lonza di maiale con melanzane alla mediterranea

non aspettare troppo ad assicurarti la partecipazione perché i post sono limitati!


La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 8 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione, (in alternativa, a seconda della situazione sanitaria in emergenza Covid, quanto preparato verrà dato in asporto).

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).

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Orario

(Sabato) 10:00 am - 1:00 pm

Location

Chef per caso

via Milano 148r

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