Incontro con lo chef – Carciofi per Pasqua – NEW

Lo chef Maurizio Pinto ti svelerà i segreti della sua cucina! Il suo stile ha reso il ristorante Voltalacarta, di cui è anche titolare, tra i più apprezzati di Genova.

Forse lo conosci già o ne hai sentito parlare, in ogni caso non perdere l’occasione per imparare a preparare i piatti migliori sotto la guida di Chef Pinto.

Tema di questa lezione il carciofo… così elegante e raffinato, da far fare bella figura sempre. Uno degli ortaggi più pregiati e prelibati dell’orto,da marzo a maggio, si trova già durante tutto il periodo invernale. Buoni e versatili in cucina – dall’antipasto ai contorni, passando per lasagne, frittate, ripieni al forno, fritti come da tradizione romana (i carciofi alla Giudia, cibo divino!), i carciofi vantano anche notevoli proprietà benefiche per l’organismo.

Ecco il programma completo del menù, ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione, i posti sono limitati!

• Barchetta di pasta briseé con paté di olive taggiasche e carciofini
• Latte brusco e carciofi croccanti
• Gamberi in crosta di focaccia crema di articiocche
• Polentina, scampi, bisque e cuore di carciofo
• Rosa con le spine
• Zeppola, crema chantilly e amarena

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione. 

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.