Un appuntamento speciale dedicato alla scoperta della tajine, simbolo della cucina nordafricana e strumento che racchiude profumi, spezie e convivialità. Guidati dalla chef Anahita Tcheraghali, i partecipanti vivranno un viaggio culinario affascinante, fatto di tradizione, cultura e condivisione.

La lezione è pensata come un’esperienza immersiva, dove la tajine diventa il filo conduttore di un percorso completo: dalla conoscenza dello strumento alla gestione delle cotture lente, fino all’armonia tra spezie, ingredienti e consistenze. Un incontro ricco di racconti, tecnica e pratica, ideale per chi desidera ampliare il proprio repertorio culinario e avvicinarsi a sapori autentici.

Ecco il programma completo della lezione ma non aspettare troppo ad acquistarla perché i posti sono limitati

• Tajine di pollo con arance caramellate
• Tajine bi kefta (tajine con polpette, pomodoro e uova)
• Tajine bi hot (tajine di pesce con verdure)
• Tajine bi khodra (tajine di verdure)

Una serata intensa e profumata, dove la cucina diventa racconto e la tajine la vera protagonista della tavola.

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La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti. 

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato).