Cucina regionale
Il nostro patrimonio culinario è vastissimo! Per ogni regione esistono tradizioni culinarie straordinarie che esprimono il meglio del territorio, della sua storia e dei suoi prodotti locali. Un patrimonio che va difeso e tramandato con orgoglio. Vuoi partire per questo viaggio nell’itinerario del gusto? Iscriviti alle lezioni!
aprile, 2019
Tipologia Lezione:
Regionale
Regionale
tutto
Base
Chef
Dolci
Internazionale
Monotematica
Occasioni
Piccoli
Senza...
Veloce
DETTAGLI LEZIONE
Sai che la sfoglia dei ravioli alla genovese prevede un limitato utilizzo di uova, a differenza delle altre cucine regionali come quella romagnola? Questo rende anche
DETTAGLI LEZIONE
Sai che la sfoglia dei ravioli alla genovese prevede un limitato utilizzo di uova, a differenza delle altre cucine regionali come quella romagnola? Questo rende anche i primi piatti di pasta ripiena molto più leggeri e digeribili anche quando conditi con il tipico tuccu, un sublime sugo di carne brasata e lasciata cuocere per ore, fino a diventare morbida e gustosissima.
Anche la cima è un piatto completo e ben bilanciato, perché nonostante sia molto ricco – una tasca di vitello ripiena con uova, carne e verdure – la cottura in acqua lo rende più salutare.
La cima va mangiata a temperatura ambiente, per questo è ottima anche come lunch box e per i pic-nic primaverili.
In questa lezione imparerai a preparare un menù completo, dal primo al dolce, della tradizione culinaria genovese.
Ecco il menù:
- Ravioli di carne alla genovese au tuccu
- Cima ripiena alla genovese
- Cobeletti
Non aspettare troppo ad acquistare la tua partecipazione perché i posti sono limitati!
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).
Partecipa in coppia o con gli amici a questa lezione e avrai 10% di sconto!
ACQUISTA LA LEZIONE
Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
Orario
(Mercoledì) 10:00 am - 1:00 pm
Location
Chef per caso
via Milano 148r
DETTAGLI LEZIONE
Sai che la sfoglia dei ravioli alla genovese prevede un limitato utilizzo di uova, a differenza delle altre cucine regionali come quella romagnola? Questo rende anche
DETTAGLI LEZIONE
Sai che la sfoglia dei ravioli alla genovese prevede un limitato utilizzo di uova, a differenza delle altre cucine regionali come quella romagnola? Questo rende anche i primi piatti di pasta ripiena molto più leggeri e digeribili anche quando conditi con il tipico tuccu, un sublime sugo di carne brasata e lasciata cuocere per ore, fino a diventare morbida e gustosissima.
Anche la cima è un piatto completo e ben bilanciato, perché nonostante sia molto ricco – una tasca di vitello ripiena con uova, carne e verdure – la cottura in acqua lo rende più salutare.
La cima va mangiata a temperatura ambiente, per questo è ottima anche come lunch box e per i pic-nic primaverili.
In questa lezione imparerai a preparare un menù completo, dal primo al dolce, della tradizione culinaria genovese.
Ecco il menù:
- Ravioli di carne alla genovese au tuccu
- Cima ripiena alla genovese
- Cobeletti
Non aspettare troppo ad acquistare la tua partecipazione perché i posti sono limitati!
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).
Partecipa in coppia o con gli amici a questa lezione e avrai 10% di sconto!
ACQUISTA LA LEZIONE
Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
Orario
(Mercoledì) 8:00 pm - 11:00 pm
Location
Chef per caso
via Milano 148r
17apr10:00 am1:00 pmLa Sicilia 2.0 (mattina)Tipologia Lezione:Monotematica,Regionale
DETTAGLI LEZIONE
Già dai tempi dell'Antica Grecia in Sicilia si andava sviluppando uno stile ben preciso di abitudini culinarie. Varia e articolata, la cucina siciliana è sovente ritenuta la più ricca di
DETTAGLI LEZIONE
Già dai tempi dell’Antica Grecia in Sicilia si andava sviluppando uno stile ben preciso di abitudini culinarie. Varia e articolata, la cucina siciliana è sovente ritenuta la più ricca di specialità e la più scenografica d’Italia: alcuni dei cibi più noti, diffusi non solo a livello regionale ma addirittura mondiale!
Tanta tradizione e radici storiche, ma in questa nuova lezione scoprirai le ricette che gli chef più arditi e rivoluzionari della Trinacria hanno creato per maritare nuovi gusti e antichi saperi.
Ecco il programma completo della lezione ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!
- Melanzane a beccafico
- Arancine in bianco
- Aneletti al forno alla palermitana
- Involtini di pesce spada alla messinese e scarola con pistacchi
- Biancomangiare
clicca qui per vedere le foto dei piatti che realizzerai nella lezione.
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).
Partecipa in coppia o con gli amici a questa lezione e avrai 10% di sconto!
ACQUISTA LA LEZIONE
Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
Orario
(Mercoledì) 10:00 am - 1:00 pm
Location
Chef per caso
via Milano 148r
17apr8:00 pm11:00 pmLa Sicilia 2.0 (sera)Tipologia Lezione:Monotematica,Regionale
DETTAGLI LEZIONE
Già dai tempi dell'Antica Grecia in Sicilia si andava sviluppando uno stile ben preciso di abitudini culinarie. Varia e articolata, la cucina siciliana è sovente ritenuta la più ricca di
DETTAGLI LEZIONE
Già dai tempi dell’Antica Grecia in Sicilia si andava sviluppando uno stile ben preciso di abitudini culinarie. Varia e articolata, la cucina siciliana è sovente ritenuta la più ricca di specialità e la più scenografica d’Italia: alcuni dei cibi più noti, diffusi non solo a livello regionale ma addirittura mondiale!
Tanta tradizione e radici storiche, ma in questa nuova lezione scoprirai le ricette che gli chef più arditi e rivoluzionari della Trinacria hanno creato per maritare nuovi gusti e antichi saperi.
Ecco il programma completo della lezione ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!
- Melanzane a beccafico
- Arancine in bianco
- Aneletti al forno alla palermitana
- Involtini di pesce spada alla messinese e scarola con pistacchi
- Biancomangiare alle mandorle
clicca qui per vedere le foto dei piatti che realizzerai nella lezione.
La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.
La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.
Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).
Partecipa in coppia o con gli amici a questa lezione e avrai 10% di sconto!
ACQUISTA LA LEZIONE
Non è più possibile acquistare la partecipazione alla lezione. Attendi le nuove disponibilità!
Orario
(Mercoledì) 8:00 pm - 11:00 pm
Location
Chef per caso
via Milano 148r
