Biografia
Nasco a Milano nel 1968 e mi trasferisco ad Imperia “per amore”
I miei maestri sono Sadler, Cedroni e Corelli con i quali ho fatto numerosi stage e che mi hanno trasmesso l’amore per questo meraviglio mondo che è la cucina.
Apro nel 2003 a Dolcedo nell’entroterra di Imperia un’osteria in un vecchio frantoio ristrutturato; nel 2009 decido di avvicinarmi al mare e apro Golosamente a Diano Marina. La mia cucina ha un rapporto profondo di amore e rispetto per la tradizione locale, rispecchiato dai piatti di mare e dalle preparazioni tipiche liguri ma anche e soprattutto dalla scelta delle materie prime, basata sulla stagionalità e sulla qualità dei prodotti.
Le lezioni
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