Iniziano le lezioni 2016! Si parte con lo stoccafisso e il baccalà
Conosci la differenza tra stoccafisso e baccalà? Entrambi sono frutto di una antica e sapiente lavorazione di origine nordica del merluzzo, ma mentre il primo è essiccato, il secondo è conservato sotto sale. Il loro gusto e la loro consistenza è inconfondibile e si presta a realizzare piatti vari e decisamente saporiti. Li ritroviamo in molte cucine regionali, soprattutto in Veneto e in Liguria, a Genova poi è un vero culto! Ecco perché iniziamo i nostri corsi con una lezione dedicata proprio allo stoccafisso e al baccalà.
Ci sono ancora pochi posti, quindi affrettatevi ad acquistare la partecipazione alla lezione!