Stoccafisso&baccalà

Conosci la differenza tra stoccafisso e baccalà? Entrambi sono frutto di una antica e sapiente lavorazione del merluzzo, ma mentre il primo è essiccato, il secondo è conservato sotto sale.

Il loro gusto e la loro consistenza è inconfondibile e si presta a realizzare piatti vari e decisamente saporiti. Li ritroviamo in molte cucine regionali, soprattutto in Veneto e in Liguria.

Ecco il programma della lezione, ma non aspettare troppo ad acquistarla perché i posti sono limitati!

• Sformatini di stoccafisso con pinoli e olive taggiasche
• Baccalà impanato al curry
• Ravioloni al nero di seppia ripieni di baccalà mantecato 
• Exquisada

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La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti. 

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione, (in alternativa, a seconda della situazione sanitaria in emergenza Covid, quanto preparato verrà dato in asporto).

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato).