Incontro con lo chef – Amici prima di tutto (mattina)

Un’occasione unica. Un gruppo di cuochi genovesi, colleghi e amici prima di tutto, dedicano 6 lezioni di cucina a chi, come te, ama davvero la buona tavola e lo stare bene insieme

Matteo Costa del ristorante Cicale in città, Matteo Losio di Bruxaboschi, Maurizio Pinto di Voltalacarta, Paolo Ferralasco di Zupp, Salvatore Perrone, Cristiano Murena di Murena suite, Umberto Squarzati di Vitturin e Federico Bisso da O Vittorio si alternano nelle varie lezioni per farti conoscere alcuni dei loro cavalli di battaglia.

Tre chef ogni lezioni con due ricette ciascuno, un’occasione imperdibile per imparare a cucinare strepitosi piatti da vero professionista e per conoscere la filosolofia dei migliori interpreti della cucina nostrana. La Genova culinaria è anche questo, colleghi che si confrontano e si contaminano per creare esperienze uniche per il palato, che vivono ogni giorno la propria passione in una città sempre più dinamica.

Ecco il ricco programma della lezione:

Margherita Olivieri – L’Insolita Zuppa – Santa Margherita Ligure

• Calamaretto ripieno di patate e lime, con bricioline croccanti allo spek, su letto di insalatina novella
• Crema di verdure e zenzero con gamberi al sesamo nero.

Maurizio Pinto – Ristorante Voltalacarta – Genova

• Focaccia con crema di cime di rapa, puntarelle e acciughe
• Vassoi di tartine d’inverno

Paolo Ferralasco – Ristorante Maniman – Zupp – Genova

• Fave e cicoria
• Soupetta alla valpellineitze

ecco le foto dei piatti

ma sbrigati a prenotare la tua partecipazione perché i posti sono limitati!

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!
Per permettere a tutti di cucinare ed essere adeguatamente seguiti, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione. 

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).  

Partecipa in coppia o con gli amici a questa lezione e avrai 10% di sconto!