Carciofi in cucina! NEW

Una lezione interamente dedicata al carciofo, ingrediente simbolo della cucina di stagione, versatile e ricco di carattere. Un incontro pensato per scoprire come valorizzarlo in cucina, imparando a riconoscerlo, pulirlo e utilizzarlo al meglio in diverse preparazioni.

Durante la lezione si affronteranno tecniche fondamentali, abbinamenti equilibrati e lavorazioni pratiche, per portare in tavola piatti gustosi e curati, adatti sia alla cucina quotidiana sia alle occasioni speciali. Un’esperienza completa, ideale per chi ama gli ingredienti stagionali e vuole approfondirne l’utilizzo con consapevolezza e creatività.

Una serata dedicata a uno dei grandi protagonisti dell’orto, capace di trasformarsi e sorprendere, piatto dopo piatto

Ecco il programma della lezione ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

• Teglia di pane carasau, carciofi e stracchino
• Carciofi ripieni di baccalà
• Linguine cremose ai carciofi e bottarga
• Fondi di carciofo con mozzarella filante in cialda di parmigiano

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti. 

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato).