Mi chiamo Irene, ho 35 anni,  laureata in filosofia estetica, dal 2019 titolare , cuoca e contadina con mia madre presso il nostro agriturismo, il Castagneto.

In azienda seguo in prima persona l’orto, che da qualche anno è anche sinergico, credo molto nella semplicità degli ingredienti,  nella stagionalità e nella collaborazione tra piccole aziende agricole per avere sempre prodotti locali, genuini e peculiare della nostra regione , che arricchiscono il nostro menù.

Settimanalmente faccio corsi di cucina a persone con handicap psichico, perché credo che imparare a cucinare aiuti non solo lo stomaco ma anche la mente.

Le lezioni