Fabrizio Rebollini, uno chef unico, peccato perdere una sua lezione, è sempre un’ esperienza indimenticabile.

Bravura, padronanza delle tecniche, simpatia innata e contagiosa, queste le impressioni di Nerina, Maria Pia, Roberta Valeria, Graziella, Raffaella, Nadia e Daniela  la brigata di cucina, che sotto le direttive di chef Rebollini del ristorante Belvedere 1919 di Pessinate (AL), ha realizzato un menù veramente unico e accattivante!

Parola d’ordine era: prodotti di stagione e tipici del suo territorio (Val Borbera) rigorosamente  scelti direttamente dallo chef!

Utilizzando semplici ingredienti, dalla nostra cucina sono usciti quattro saporiti piatti uno più buono e più bello dell’altro, Trancio di trota in bagna brusca e verdure invernali, Ravioli grigliati di salsiccia nostrana e verza, Anatra confit, miele e senape, Bomboloni (un omaggio al periodo carnevalesco) e una schiacciata al rosmarino.

Alla fine della piacevole degustazione, tutti i partecipanti hanno avuto difficoltà a eleggere il piatto più buono,  però tutti concordi nel voler far ritornare Fabrizio il più presto possibile a tenere un’altra lezione di cucina presso la nostra scuola. Per chi volesse andarlo a trovare ecco il sito del suo ristorante.

Per vedere le foto dei piatti cliccate qui.