Ogni volta che mi accingo ad iniziare un nuovo corso base ho sempre mille domande e timori, sette lezioni sono tante e se si trascorrono con un bel gruppo indubbiamente è tutto più facile… in tutta onestà devo dire che in piu di diciotto anni di attività difficilmente abbiamo avuto problemi. Però ci sono corsi e persone che ti entrano nel cuore, i motivi sono tanti…senz’altro anche i partecipanti a  questo ultimo corso base non saranno dimenticati molto facilmente! La simpatia, la voglia di imparare e l’empatia con cui hanno affrontato questo percorso sono stati evidenti dalla prima lezione e  per tutte e sette le lezioni, fino all’esame finale, che li ha visti preparare ognuno un nuovo piatto.

Il timore di farli lavorare contemporaneamente è subito scomparso… tutti hanno lavorato in modo ordinato, veloce e pulito, molto simile a una vera brigata di cucina collaudata ed esperta.

Quindi un sentito “BRAVI” ai pochi ma buoni  Marta (detta Marty), Gianluigi (detto Gigio), Sowrow (detto So), Nataliya (detta Naty) e Luisa (detta Luisa) (nella foto c’è anche Carlo, detto l’infiltrato, che ha partecipato a due lezioni, ma siamo certi che si sta mordendo le mani per non aver partecipato al corso completo) che alla fine delle tre ore hanno presentato le loro creazioni:

Flan di carote speziate con crema al caprino per So,  Ravioli di ricotta di pecora con salsa di noci per Marty, Filetto di maiale in crosta di erbe con purea di cavolfiore e limone tritato per Gigio, Polpo su letto di patate al pesto con porri croccanti per Naty,  Double chocolate red wine cake per Luisa.

Un vero peccato che il corso sia finito, siete stati “allievi” fantastici… mi mancherete; questo comunque non è un addio ma un arrivederci all’autunno con la lezione sulla focaccia e ad altri corsi e poi la cena di classe, vero ?😉

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